Найти тему

Иклеры

Тесто: 1 ст. воды и 0.5 пачки маргарина- поставить на огонь,дать раствориться маргарину,прокипятить и в кипящий раствор добавить 1 ст. муки-(мешать быстро, а газ нужно убавить). Затем газ выключить и вбивать по одному яйцу(5 шт)-быстро помешивая. Выпекать на протвине (слегка его смазав и припудрив мукой) выкладывать тесто чайной ложкой смачивая ее в воде( на 2 протвиня) . Выпекать 20-25 мин.,на среднем жару,духовку не открывать. Крем: 200 гр.масла и 1 банка сгущ. молока,взбивать до густого, чтобы ложка стояла. Каждую штучку надрезать по середине и начинить кремом.