Была настроена скептически, пока не приготовила. Это осенне-зимнее блюдо, когда холодно и хочется чего-нибудь посытнее.
Рецепт, скорее всего, английский, они поклонники консервированной фасоли.
Итак, для сытного ужина берем:
Макароны (из твердых сортов, лучшая форма — перья) — полпачки,
Фасоль в томатном соусе — 1 банка,
Фарш (смесь свинины и говядины) — 200-250 гр,
Лук — 1 средняя луковица,
Чеснок — 1 зубчик,
Растительное масло — для жарки,
Соль, перец, травы итальянской кухни — по вкусу.
Сковородку берем побольше, разогреваем, огонь средний, сначала на сковородку с растительным маслом, отправляем чеснок, режем достаточно крупно, серединку удаляем, всегда! Через полминуты, добавляем нарезанный кубиком лук, обжариваем минуты две-три, добавляем фарш, перемешиваем, солим, перчим, добавляем ¼ стакана воды, огонь уменьшаем, накрываем крышкой, тушим 5 минут, добавляем фасоль, перемешиваем и тушим еще 15 минут, добавляем травы итальянской кухни.
Вместе со сковородой ставим на плиту большую кастрюлю, с большим количеством воды для макарон. После закипания воду посолить, никакого растительного масла не нужно! В кипящую воду высыпаем макароны, мешаем и варим на минуту меньше, чем написано на пачке.
Макароны откидываем на друшлаг, промывать не нужно. Макароны соединяем с соусом, перемешиваем, даем соусу впитаться.
Попробуйте — это необычно, но вкусно!
А если не добавлять фасоль, получаются старые, добрые макароны по-флотски. Тоже хороший вариант.