Вся семья, да и друзья просто в восторге от этого пирога!
Готовится очень просто, а вкус бесподобный. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт.
Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки
1 стакан 20% сливок.
Для начинки: 3/4 стакана сахара, 100 г кокосовой стружки,1 пакетик ванильного сахара .
Приготовление:
1. Яйцо, кефир, сахар, разрыхлитель, муку всё смешать и вылить в форму , предварительно смазанную маслом.
2. Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара . Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
3. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут(зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).
4. Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок .
5. Пирог вкуснее в охлажденном виде.
Приятного аппетита!