Любителям блюд из печени я сегодня предлагаю приготовить очень вкусный закусочный тортик – печеночный торт с сыром.
Продукты для коржей:
- Печенка (свиная или говяжья, какая есть) – 0,5 килограмма;
- Молоко коровье — 0,5 литра (или 2 стакана);
- Лук-репка (большие) — 2-3 штуки (лучше белого сорта);
- Яйца — 2-3 штуки;
- Мука — 130 грамм (1 стакан);
- масло растительное – 50 граммов;
- соль, перец.
Для начинки:
- Майонез (можно домашнего приготовления) – 0,5 литра;
- Чеснок – 1 крупная головка;
- Сыр твердый (при желании можно и плавленный сырок использовать) – 250-300 граммов.
Все компоненты для печеночных коржей перемешиваем в блендере или с помощью мясорубки (но тогда только печень и лук, а все остальное вмешиваем постепенно с помощью венчика или миксера) до однородного состояния и выпекаем тонкие блинчики (как налистники) на сухой сковородке с двух сторон.
Когда блинчики полностью остынут промазываем каждый майонезом, смешанным с чесноком, продавленным через чесночницу и посыпаем натертым твердым сыром. Верх и бока торта также посыпаем сыром и при желании украшаем зеленью (у меня его не было).
Оставляем торт на несколько часов в холодильнике, чтобы он пропитался, а потом уж подаем к столу.
Еще больше рецептов ЗДЕСЬ :)