Чтобы побаловать свою семью чем то вкусненьким давайте научимся готовить бисквитное тесто.
Ведь из бисквитных коржей можно приготовить очень много вкусняшек – нужно только придумать крем или прослойку для будущего тортика или рулета и всё....
Для приготовления одного коржа который можно разрезать наполовину (это если готовите торт) нам потребуется:
- Яйца куриные (крупные) – 3 штуки желательно охлажденные (те которые были в холодильнике);
- Сахар-песок – 45-50 грамм (3⁄4 ганенного стакана);
- Мука – также же как и сахара.
Процесс приготовления: Берем охлажденные яйца, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром (добавляем его постепенно – сначала начинаем взбивать совсем без сахара, а потом по чуть-чуть). Затем добавляем желтки и еще взбиваем несколько минут. Теперь всыпаем муку и осторожно вымешиваем тесто.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем немного мукой. Выливаем в нее приготовленное тесто и ставим в разогретую духовку до 170-180 градусов на 40-45 минут.
Готовность коржа определяется прокалыванием зубочисткой (если она сухая – значит корж готов).
Для приготовления торта я обычно выпекаю несколько таких коржей.
Еще больше рецептов ЗДЕСЬ :)