Этот рецепт просто создан для занятых хозяек. По нему тесто расстаивается всего 20 минут. Но если у вас полный цейтнот, можно раскатывать и печь совсем без расстойки.
Любая выпечка (пицца, пирожки в духовке, рогалики) получается потрясающе вкусной.
Ингредиенты:
Для теста:
- 130 мл молока
- 350 гр пшеничной муки
- 5 гр сухих дрожжей
- 100 гр сливочного масла
- 1 ч. л. сахара
Для начинки:
- 4 зубчика чеснока
- 30 гр сливочного масла
- 100 гр сыра
- ½ пучка зеленого лука
- ½ пучка свежего укропа
Дополнительно: 1 желток+немного молока (для смазки).
Приготовление:
- Масло растопить, немного остудить и соединить с молоком.
- Добавить соль, сахар, дрожжи и перемешать.
- Вмешать просеянную муку.
- Дать тесту расстояться 20 минут.
- Зелень и чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке. Все смешать.
- Тесто раскатать в большой тонкий пласт. Смазать сливочным маслом.
- Посыпать тесто начинкой и свернуть в рулет, защипнув край.
- Нарезать рулет на булочки-завитушки шириной 2-3 см.
- Уложить завитушки на противень, смазанный маслом и сверху покрыть яичным желтком.
- Выпекать 20-25 минут при 180°С.
Приятного аппетита!
