Салат «Оливье» в форме новогоднего венка
Трудно себе представить новогодний стол без традиционного салата «Оливье». Но на Новый год 2018 предлагаем его подать в форме новогоднего венка. Такая подача безусловно удивит и порадует ваших гостей.
Итак, напомним классический рецепт салата «Оливье».
Ингредиенты:
- Вареная колбаса — 200 гр.;
- Вареный картофель — 3 шт.;
- Вареная морковь — 1 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Огурец свежий — 1 шт.;
- Маринованные огурцы — 2-4 шт.;
- Зеленый лук — 1 пучок;
- Зеленый горошек — 100-200 гр.;
- Майонез — 1/2 стакана;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Укроп — 1 пучок.
Приготовление:
- Нарезаем кубиками колбасу, вареный картофель, морковь, яйца, огурец. Добавляем мелко порезанный лук, горошек и майонез. Перемешиваем.
- Ставим посредине большого блюда стакан. Выкладываем вокруг него салат «Оливье».
- Аккуратно убираем стакан. Выкладываем поверх салата укроп. Украшаем звездочками из морковки, сыра или всего того, что осталось в процессе приготовления новогоднего стола.
Салат «Изумрудная россыпь»
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 гр.;
- Лук — 1 шт.;
- Сыр — 100 гр.;
- Помидор — 2 шт.;
- Киви — 2-3 шт.;
- Майонез — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый —по вкусу.
Приготовление:
Салат «Изумрудная россыпь» интереснее смотрится, когда виден каждый слой. Для выкладывания слоев лучше всего использовать сервировочное кольцо, или какую-то емкость, его заменяющую. Это может быть, например, большое ведерко из-под майонеза с отрезанной ручкой и дном.
Другой вариант сервировки салата — горкой.
Выкладываем ингредиенты слоями:
- слой: отваренное в соленой воде и порезанное кубиками куриное филе + майонез
- слой: луковица, сбрызнутая кипятком для удаления горечи и мелко порезанная + майонез
- слой: натертый на крупной терке сыр + майонез
- слой: порезанные кубиками помидоры + майонез
- слой: тертые яйца + майонез
- слой: порезанное кубиками киви
Для пропитки салат необходимо поставить в холодильник на 1 час.
Крабовый салат с апельсином
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 240 гр;
- Апельсины – 2 шт.;
- Яйца – 5 шт.;
- Кукуруза – 1 банка;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Майонез – по вкусу.
Приготовление:
- Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками.
- Яйца отвариваем вкрутую, режем кубиками.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
- Апельсины чистим, режем кубиками.
- Соединяем все ингредиенты, добавляем кукурузу, майонез и перемешиваем.
Салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 гр.;
- Гранат — 1 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Картошка — 3 шт.;
- Свекла — 3 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Грецкие орехи — 3-4 Ст. ложек;
- Майонез — 250 гр.
Приготовление:
В центр большого блюда ставим стакан и выкладываем салат вокруг него слоями:
- слой: вареный и натертый на крупной терке картофель;
- слой: вареная и тертая на средней терке морковь;
- слой: отваренная в подсоленной воде, а затем поджаренная до золотистого цвета курица с луком;
- слой: вареные и натертые на средней терке яйца;
- слой: вареная и натертая на средней терке свекла;
- слой: измельченные орехи.
Сверху украшаем салат гранатовыми зернами, убираем в холодильник на 1 час. перед подачей к столу аккуратно вынимаем стакан.
Салат «Мандариновый шок»
Какой же Новый год без мандаринов? Салат «Мандариновый шок» достаточно прост в приготовлении, но он реально очень вкусный.
Ингредиенты:
- Твердый сыр — 200 гр.;
- Мандарины — 300 гр.;
- Чеснок — 1-2 зубчика по вкусу;
- Майонез.
Приготовление:
Мандарины почистить и порезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом и можно подавать к новогоднему столу.
Смотрите ещё несколько рецептов новогодних салатов в публикации на нашем сайте - https://parent-portal.ru/2017/12/29/novogodnie-salaty-2018-retsepty/
Всех с Наступающим Новым 2018 Годом! =)
P.S. Не забывайте ставить Лайк и подписываться на наш Яндекс.Дзен!