Отказаться от соленых огурцов в традиционном новогоднем салате "Оливье" предложили россиянам ученые Сибирского государственного медицинского университета. Свои предупреждения и предложения специалисты сделали в рамках вузовского проекта "Школа здорового питания".
По мнению сибирских ученых, огурцы для салата хотя и являются низкокалорийным продуктом, но содержат в себе очень большое количество соли, которое способствует отекам, а также вызывают аппетит, как любой пересоленный и пряный продукт.
"В новогоднюю ночь это нежелательный эффект", – заключают ученые.
Также специалисты в сфере здорового питания при приготовлении салата предлагают отказаться от покупного майонеза в пользу самодельного, поскольку в нем отсутствуют химические добавки, а также заменить колбасу на отварную куриную грудку или индейку.
Сибирский медуиниверситет основан в 1888 году и в настоящее время входит в тройку лучших медицинских вузов России.
