Приготавливаем пряный отвар. На один литр воды берём 1 морковину очищенную, 1 очищенную головку репчатого лука, петрушку, сельдерей, лавровый лист, чёрный перец горошком и одну чайную ложку соли. Также берём один стакан огуречного рассола. Берём кастрюлю. Морковь, репчатый лук, коренья петрушки и сельдерея моем, нарезаем, заливаем 1 литром холодной воды, доводим до кипения. Добавляем остальные специи и соль. Варим 7- 10 минут. Затем вливаем в кастрюлю процеженный огуречный рассол, доводим до кипения. Берём 600 грамм охлаждённого, нарезанного на куски, филе трески, ополаскиваем и кладём в кипящий отвар. Варим рыбу до готовности. Главное условие варки рыбы: отвар должен слабо и непрерывно кипеть. Готовую рыбу охлаждаем, не вынимая из отвара. Отвариваем три картофелины и одну морковину. Остужаем, чистим и мелко нарезаем. Нарезанные картофель и морковь кладём в блюдо. Добавляем один нарезанный солёный огурец,100 грамм зелёного горошка. Солим по вкусу, заправляем майонезом. Поверх овощей раскладываем куски готовой остывшей рыбы. Заливаем двумя столовыми ложками процеженного, холодного отвара и заправляем майонезом. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Можно добавить нарезанный красный перец, свежую редиску.