Хочу поделиться с вами рецептом на основе сыра Грюйер (Le Gruyère)
Приготовление -15 минут. Выпекание - 20 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- 100 гр. сыра Грюйер (Le Gruyère)
- 4 яица
- 80 гр. растопленного сливочного масла
- 60 гр. муки
-400 мл. молока
- соль и перец
Приготовление:
1. Соус Бешамель: растопите сливочное масло, добавьте в него муку и поджарьте в течение 2-3 минут помешивая. Влейте молоко и перемешайте до однородной консистенции.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в крутую пену.
3. Вмешайте в соус Бешамель 3 желтка (по одному) и добавьте натертый сыр Грюйер (Le Gruyère).
4. Вмешайте в получившуюся сырную массу вбитые белки.
5. Залейте получившуюся массу в формочки наполняя из на ¾.
6. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, то буду признательна за "палец вверх" и подписку на мой канал. Это вас ни к чему не будет обязывать, просто мои публикации будут чаще показываться другим пользователям Дзен.