Приближается Новый год. Наверное, уже каждая женщина задумалась о том, что приготовить на праздник. В прошлом году, когда на моего малыша нельзя было посмотреть без вздоха, я даже хотела ничего не придумывать и просто лечь спать. Но для меня нет праздника без вкусных салатов и закусочек. Конечно, наш новогодний стол получился до крайности скромным, но он все же был. Я даже не поленилась и нашла фото. Правда на тот момент, я еще ела продукты с глютеном и на фото это видно.
Итак. Что же можно придумать?
Гарнир: запеченый картофель, картофельное пюре или рис.
Горячее:
- котлеты из гороха (прекрасно получаются без грамма яиц, мука тоже не нужна),
- жаренные кусочки кабачка или даже тыквы;
- мясо индейки тушеное с луком, болгарским перцем и фасолью.
Закуска:
- оладьи из репы, капустные оладьи, драники, которые тоже можно приготовить без яиц, а вместо пшеничной муки использовать кукурузную (в качестве украшения подойдут соленые огурцы, маслины);
- жареные баклажаны, украшенные цветной капустой.
Салаты:
- из пекинской капусты, вареного картофеля, маслин и нарезанных соломкой сушеных водорослей нори;
- квашеная капуста, ошпаренный лук, зеленый горошек;
- свежая капуста, ошпаренный лук, яблоко, свежий огурец, кукуруза.
Фрукты: канапе из груш, яблок и зеленого винограда, консервированных ананасов.
Сладкое: постные кексы или печенье из кукурузной муки.
Если сюда добавить парочку блюд привычных и горячо любимых (типа селедки под шубой) для счастливых членов семьи, которым не нужно соблюдать диету, то получится очень даже празднично. Главное – украсить!
Конечно, некоторые продукты не желательны, но ради праздника отступить полшага от строгой диеты, наверное, можно. Для спокойствия ребенку можно дать антигистаминный препарат.
Полезная статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал.