Песочный торт со сметанным кремом

Предлагаем вам приготовить на праздничный стол чудесный торт со сметанным кремом с песочными коржами. Смотрится красиво, вкус — необыкновенный, аромат восхитительный. Ваши гости его точно оценят по достоинству! Готовить его не сложно, а потраченное время с лихвой окупится под признанием вашего мастерства. Возможно, вам также понравится рецепт итальянской фокаччи — прекрасный и простой рецепт к чаю для вашего семейства.

Содержание:

• 1 Продукты для торта
• 1.1 Для коржей:
• 1.2 Для крема:
• 1.3 Для украшения:
• 2 Приготовление песочного торта со сметанным кремом:
• 2.1 Коржи
• 2.2 Крем
• 2.3 Собираем торт

Продукты для торта

Для коржей:

• 125 гр. маргарина «Сливочный»;
• 200-граммовый стакан сахара;
• 2 яйца;
• 0,5 ч. л. пищевой соды, погашенной уксусом;
• ванилин пищевой;
• 3 ст. л. сметаны или майонеза;
• около 2-х 200-граммовых стаканов муки пшеничной высшего сорта.

Для крема:

• 500 мл. сметаны или жирных сливок;
• половина 200-граммового стакана сахара;
• полбанки вареного сгущенного молока.

Для украшения:

• 2 плитки горького или молочного шоколада без добавлений;
• разноцветный мармелад;
• деревянные зубочистки.

Приготовление песочного торта со сметанным кремом:

Коржи

• Сырые куриные яйца растираем с ванилином и сахаром.
• Вмешиваем растопленный маргарин и сметану или майонез.
• Добавляем в полученную смесь погашенную пищевую соду и пшеничную муку – замешиваем эластичное тесто.
• На пергаменте для удобства с обратной его стороны чертим одинаковые прямоугольники желаемого размера и формы. По этому трафарету выкладываем тесто ровным тонким слоем. Можно подготовить сразу несколько коржей – это изрядно сэкономит время.
• Выпекаем песочные коржи в духовке при 180 – 190 градусах на протяжении 30 – 40 минут до румяности. Желательно приготовить не менее 6 коржей.

Крем

В то время, пока пекутся коржи, приготовим простой и вкусный крем.

Сметану натуральную или жирные сливки взбиваем с сахаром. После загустения добавляем небольшими порциями вареную сгущенку, тщательно взбиваем в однородную кремообразную массу.

Собираем торт

• Обильно промазываем поочередно все коржи кремом (если коржи получились толстоваты, можно дополнительно пропитать их сахарным или ягодным сиропом), формируя торт. Смазываем кремом и боковые стороны.
• Горький или молочный шоколад растопляем на водяной бане и покрываем им верх и хаотично боковые стороны готового торта.
• Из разноцветного мармелада формочкой вырезаем маленькие сердечки и распределяем их по торту на деревянных зубочистках.

Изумительный нежный песочный торт к праздничному столу уже готов. И его уже хочется начать есть!