Ну люблю я рецепты от Джейми Оливера !
Мне нравится как и что он готовит ! Для меня это настоящая домашняя кухня ! Где тебе не парят мозг по-поводу того надел ты перчатки, или нет, в том ли у тебя холодильнике лежат продукты и правильное ли у тебя товарное соседство !
Ты просто готовишь ! Готовишь с любовью и желанием порадовать своих близких !
Вот и в этот раз для своих домашних я выбрал блюдо от Джейми Оливера !
Очень Вам рекомендую !
Готовятся рулетики быстро, выглядят очень симпатично и "убираются" на раз-два !
Вам понадобится:
- Сливы 10 шт
- Свиное филе 500 гр
- Имбирь
- Масло оливковое
- Тростниковый сахар 2 столовые ложки
- Звездочки аниса 2 шт
- Гвоздика 2 шт
- Соль
- Перец
- Свежий кориандр 1 пучок
- Зелёный лук
- Соевый соус
Мелко нарезаем сливы.
В разогретом оливковом масле обжариваем анис, тёртый имбирь и размолотую гвоздику.
Добавляем сливы, сахар и пару ложек воды.
Накрываем крышкой и томим минут 20-30, пока смесь не станет тягучей.
Остужаем и убираем в холодильник.
Свинину нарезаем на тоненькие медальоны и отбиваем.
Достаём из холодильника сливовый соус, солим, перчим, добавляем в него 1/2 часть кориандра.
Смазываем каждый кусочек свинины этим соусом и сворачиваем в рулетики. Можно закрепить их деревянными зубочистками.
Выкладываем в пароварку и готовим 15-20 мин.
Подавать на подушке из зеленого лука, посыпав оставшимся кориандром и сбрызнув соевым соусом.
