Как сделать горшок зир («холодильник» без электричества)
Большинство людей знают, что стихийное бедствие или сильный шторм обычно означает, что электричества не будет хотя бы на короткий период времени, и многие из знатоков-выживальщиков подумали о способе жить без холодильников в течение нескольких дней, пока не будет восстановлено электроснабжение. Но что, если после события Ч, электричество отсутствует и по прошествии нескольких дней? Что, если розетки по-прежнему не работают через несколько недель, месяцев или даже лет?
Мы можем планировать выращивание собственной пищи и выращивание собственного скота, но давайте посмотрим правде в глаза, многие из нас не готовы использовать соль или дым, чтобы сохранить тоже свежее мясо в течение длительных периодов времени. И приготовление всего этого сразу не очень помогает, если нет способа сохранить остатки трапезы от порчи, прежде чем их можно будет съесть. То же самое можно сказать о молочных продуктах, таких как йогурт, сыр, масло и свежее молоко. Их просто в обязательном порядке нужно держать прохладными, чтобы они не испортились в жаркую погоду.
Zeer - арабское слово, которое переводится как большие горшки. Ещё в Древнем Египте, где в больших глиняных горшках вода была холодной, для её охлаждения изпользовали изпарение. В Африке зировые горшки делались из смеси глиняного раствора и затвердевали на солнце, а после обжигались в куче из коровьего навоза и палочек.
Жители прохладного, сухого климата найдут, что при постоянном ветерке, обдувающем горшок, они могут даже получить внутри него температуру до 40 градусов по Фаренгейту (около 4 град по Цельсию), очень похожую на температуру в холодильнике с электроприводом. Фактически, если вы не живете в очень жарком и влажном климате, горшок зир будет работать на удивление хорошо. Когда это делается правильно, можно продлить срок хранения продуктов питания в любом месте в 5 - 10 раз по сравнению с хранением при комнатной температуре.
Этапы создания горшка.
Вам нужно будет найти, купить или сделать два горшка из терракоты или глины. Используйте только неглазурованные горшки, стороны должны быть достаточно пористыми, чтобы вода могла испаряться. Глазурь на внутренней стороне маленького горшка допускается.
Один горшок должен быть достаточно большим для того, чтобы другой горшок располагаясь внутри него, имел по крайней мере от дюйма до полутора дюймов зазор. Если ваш сделанный или приобретенный горшок имеет отверстие в нижней части, заделайте его с помощью шпатлевки или ленты или, еще лучше, используйте 4-дюймовый болт вместе с гайками и шайбами, чтобы привинтить меньший горшок к большому , а затем запечатать это место силиконом.
Добавьте на дно большего горшка дюйм грубого песка. Вам нужно создать подушку, чтобы, когда на ней установлен маленький горшок, верхняя часть двух горшков находится на одном уровне.
Как только вы поместите маленький горшок на песчаную подушку внутри большого горшка, заполните пространство между двумя горшками песком, пока у вас не останется небольшой зазор вокруг верхнего края.
В песок между двумя горшками постепенно вливайте воду, предпочтительно холодную, до тех пор, пока песок не станет полностью влажным и не сможет больше вбирать воду.
Накройте верхнюю часть маленького горшка полностью влажным полотенцем или тканью.
Маленький горшок должен начать остывать. Вы можете использовать термометр, расположенный внутри маленького горшка, чтобы измерить это или почувствовать хлаждение рукой.
Поместите свои фрукты и овощи или другие предметы, нуждающиеся в охлаждении, в меньший горшок и замените влажное полотенце сверху.
Храните горшок zeer в сухом, хорошо проветриваемом месте, что будет способствовать изпарению воды из внешнего горшка. Размещение горшка на подставке позволит увеличить циркуляцию воздуха под горшком.
Регулярно проверяйте горшок, по крайней мере два раза в день, чтобы убедиться, что песок между двумя горшками влажный. Своевременно добавляйте воду, чтобы предотвратить высыхание песка и поддерживать процесс изпарения, при котором внутренний горшок охлаждается.
Как это работает
Вы можете вспомнить ваше купание в жаркий сухой день. Выходя из воды и оказавшись на лёгком ветерке, вы изпытываете нечто вроде озноба. Но стоит вам высохнуть, как вам снова становится жарко. Холодильник zeer работает так же, как показано в этом видео:
Влажный песок между двумя горшками создает тепловую массу, которая поддерживает холодную температуру внутри меньшего горшка, а также служит в качестве фитиля для движения влаги по сторонам горшка. При хранении в тенистой, хорошо проветриваемой зоне вода, испаряющаяся с наружного горшка, охлаждает горшок. В дни, когда хороший ветерок недоступен или когда вы храните цистерну в помещении, вы можете использовать вентилятор с солнечной батареей и держать горшок холодным.
Выгоды
- Охлаждает пищу без необходимости в электропитании
- Охраняет от насекомых
- Свежие овощи сохраняются дольше, чем обычно жарком климате
- Может быть портативным в зависимости от размера используемых горшков
Недостатки
- Вы должны внимательно следить за внутренней температурой, чтобы гарантировать сохранность ваших предметов при постоянной температуре.
- Пищевые продукты, хранящиеся в zeer , часто проверяются на предмет каких-либо признаков порчи. Жизнь фруктов и овощей продлевается, но различна для каждого вида фруктов или овощей.
- Горшок Zeer необходимо проверять не реже двух раз в день и добавлять воду для обеспечения влажности песка.
- Солнечный свет, падающий непосредственно на горшок даже на короткий период времени, будет останавливать эффект охлаждения. Горшок должен храниться в тени и быть таким маленьким по размеру и переносным, чтобы при необходимости его можно было перемещать.
- Возможно, вам придется использовать несколько разных горшков для хранения мяса, молочных продуктов, фруктов и овощей, поскольку внутреннее пространство горшков много меньше, чем у обычных холодильников.
Что можно хранить в нем
- Мясо до 14 дней по сравнению с несколькими часами
- Фрукты и овощи (разное количество времени (часто проверяйте на порчу))
- Жидкости и напитки, которые лучше применять охлаждёнными.
Варианты для Zeer Pot
Выше мы говорили о горшке Zeer с влажным полотенцем сверху, но есть несколько вариантов, которые вы можете использовать для повышения производительности, или если они предназначены для длительной езды, в течение сезона или изпользовать метод для охлаждения шкафа.
Ограничения применения горшка
Как было сказано, zeer лучше всего работает при низкой влажности. Это означает, что в местах, где повышенная влажность, эффекта практически не будет. Так что имейте реалистичные ожидания. Но для овощей и фруктов, он всё-таки сгодится. Оригинал был сделан в Африке, и нам нужно помнить, что если мы живем в неафриканском климате , это может не сработать. Хотя, разницу температур всё-таки получить можно. Есть несколько вещей, которые мы можем сделать, чтобы укрепить науку, стоящую за ней, и заставить ее работать несколько лучше.
Продолжение следует
Предлагаю прочитать:
До лазеров и болгарок справлялись весьма изобретательно: просто и надёжно
Пушки липовые
Как древние добывали энергию из окружающей среды. Жизнь без лазеров и болгарок...
Глиняный холодильник и глиняный лекарь
Древне-персидский холодильник - яхчал
Удивительные инструменты древности
Железо древней Шри-Ланки
Сталь для исламских мечей III в до н.э.
Шри-Ланка – авангард прогресса древних
Античный взлёт науки и техники
Алмазные свёрла для камей и бусин 2000 лет назад
Монгольское железо?
Сообразили, так сообразили :о) ?
Изобретения и изобретатели прошлого
Всё оказалось гораздо интересней и загадочней :о)
Коралловый замок другими глазами :о)
Сакральные знания народу! Как выпрямляли бивни мамонтов
Как? Сакральные знания народу (каменные сети, вуали и пр…)
Сакральные знания – народу! Строителям пирамид посвящается (реконструкция метода каменной обработки камнем)
Велика Пермь водопроводом, Но лучше о Соловках :о)