Время и температура запекания целой птицы

Курица (около 2 кг): 90 мин. при температуре 180 – 195° С

Гусь (около 3 кг): 110 – 130 мин. при температуре 160 – 180° С

Утка (2 – 2,5 кг): 90 – 100 мин. при температуре 180 – 200° С

Индейка (4 – 6 кг): 90 - 130 мин. при температуре 160 – 180° С

Перепёлки (6 – 7 шт.): 40 мин. при температуре 180 – 200° С