Недавно мне посчастливилось побывать на Кубе, и мало сказать, что она привела меня в восторг! С тех пор постоянно хочется напомнить себе о тех прекрасных днях, а что может справиться с этой задачей лучше, чем мохито, приготовленный из настоящего кубинского рома?
Барменом работал мой муж Серега, а я в процесс приготовления не вмешивалась, но наблюдать со стороны было забавно. В роли барменского инвентаря выступали подручная кухонная утварь и иногда такая-то мать =)
Ингредиенты
1. Кубинский ром “Легендарио” 7-летней выдержки, 50 мл на порцию. Да-да, мое сердце кровью обливалось: я сторонница того, что подобные напитки нужно пить в чистом виде, без примесей. Но мое мнение целеустремленного Серегу ни капли не затронуло.
2. Лайм, 1 штука на порцию.
3. Свежая мята, по одному средних размеров стебельку с листиками на порцию.
4. Спрайт, 50 мл на порцию. На Кубе мохито делают именно со Спрайтом.
5. Много льда. Лучше, если он будет замысловатой формы, как у нас =)
Инвентарь
1. Стопочка на 50 мл - для отмеривания необходимого количества рома и спрайта.
2. Толкушка - картофеледавилка для проведения репрессий мяты. Более подходящего ничего под рукой не нашлось, но репрессии все равно прошли отлично!
3. Стаканы 300 мл, каждому любителю мохито по одному.
4. Формочки для льда. Им придется поработать заранее, дабы наморозить много льда к началу приготовления напитка.
5. Руки. В принципе, сойдут любые, откуда бы они ни росли =)
Процесс приготовления
Берем лайм и руки и проводим репрессии, выдавливая сок несчастного цитрусового в стакан. При следующем приготовлении Серега поступил гораздо техничнее, просто разрезав каждый лайм на несколько частей и выдавив сок деревянной толкушкой прямо в стаканах.
После лайма приходит время мяты!!! Серега мяту кинул в кружку, предварительно оторвав все листики и поломав стебелек, и зверски размял ее толкушкой.
Сваливаем репрессированные лаймы и мяту в стаканы, а после этого отмеряем по 50 мл спрайта и рома. Ох, прощай моя заныканная кубинская Легендария...
После перемешивания ингредиентов остается самый ответственный момент, скрестить это все со льдом.
Загружаем все ранее смешанные ингредиенты в стаканы со льдом и перемешиваем. Серега орудовал вилкой…
Вилочного перемешивания Сереге показалось мало и он решил поработать настоящим шейкером. Как сделать шейкер, если его нет у вас дома? Совет на фотке ниже!
При втором приготовлении этот этап был оптимизирован. Промежуточные стаканы из технологической цепочки были исключены, все ингредиенты давились и смешивались сразу в высоких, потом засыпались льдом и перемешивались все той же вилкой и посредством хенд-мейд шейкера.
Вот такой получился коктейль! Догадайтесь, чего в нем не хватает для полного завершения?
Ответ на картинке ниже!
Наш домашний мохито вышел намного, НАМНОГО вкуснее того, что мы пили на Кубе! Жаль, конечно, что во время распития вокруг не было нежно шумящего прибоем океана и пальм, а под ногами лежал не белоснежный песочек...
Но в хорошей компании это отходит на второй план. Хороших компаний вам, друзья, и наличия всех ингредиентов для правильных напитков!
Если кто поделится своими рецептами каких-нибудь классных коктейльчиков, буду благодарна. И удивлю Серегу уже я =)
Оставить комментарий
Мои отчеты о Кубе:
Кубинский нетопырь и другие гады
Экзотические животные Кубы и дразнящаяся ящерка
64 факта о Кубе: взгляд туриста-пакетника
О кубинцах и их манана-сервисе