В жаркую летнюю пору этот легкий овощной крем-суп идеально подойдет для твоего обеда.
1 л овощного бульона
1 морковь
1 луковица
2 стакана риса
300 г брокколи
2 ст. ложки растительного масла
соль
лавровый лист
В ТЕМУ: Домашнее сливочное мороженое
Морковь промой, очисти и крупно натри. Лук нарежь кубиками. Бланшируй овощи на сковороде в масле 1,5 минуты. Переложи их в кастрюлю и залей бульоном. Добавь промытый рис. Посоли и вари суп 15 минут.Брокколи разбери на соцветия, помой и выложи в суп. Вари еще 10 минут. Взбей блендером до состояния пюре.Положи лавровый лист и доведи до кипения на небольшом огне. Как закипит, убери лист и повари в течение 2 минут.
В жаркую летнюю пору этот легкий овощной крем-суп идеально подойдет для твоего обеда.
1 л овощного бульона
1 морковь
1 луковица
2 стакана риса
300 г брокколи
2 ст. ложки растительного масла
соль
лавровый лист
В ТЕМУ: Домашнее сливочное мороженое
Морковь промой, очисти и крупно натри. Лук нарежь кубиками. Бланшируй овощи на сковороде в масле 1,5 минуты. Переложи их в кастрюлю и залей бульоном. Добавь промытый рис. Посоли и вари суп 15 минут.Брокколи разбери на соцветия, помой и выложи в суп. Вари еще 10 минут. Взбей блендером до состояния пюре.Положи лавровый лист и доведи до кипения на небольшом огне. Как закипит, убери лист и повари в течение 2 минут.