Go To IPA
производство: Stone Brewing (Berlin), Германия
стиль: Session IPA
алкоголь: 4.8%
выдержка в таре: 105 дней
Сегодня посмотрим на сессионный IPA от легендарной пивоварни Stone. Пиво возят в Россию, причём большими партиями.
Кратко, что такое Session IPA — тот же самый IPA с плотной солодовой основой и сильным охмелением, но с пониженной крепостью. Ол дэй дринк кароче :)
В пиве заявлено аж 10 хмелей. Magnum, Amarillo, Chinook, Crystal, Cascade, Mosaic, Ahtanum, Citra, Sterling и Hallertauer Mittelfrüh. Всё это добро пошло на сухое охмеление, так что аромат должен быть яркий.
К самому пиву.
Пиво золотого цвета с белоснежной, пышной шапкой.
В аромате, ожидаемо, тропическая вакханалия: манго, персик, личи, абрикос, грейпфрут, мандарин.
Тело пива плотное, зерновое. Карбонизация средняя. Горечь не резкая, накатывается после глотка. Далее хмелевой вкус, но не так ярко, как в аромате — в основном чувствуется только персик. Сладость имеется в небольшом количестве, как раз для баланса с горечью. Финал сухой, чувствуется грейпфрутовая корка, хвойная смола и лимонные леденцы. Послевкусие продолжительное, хвойное.
И не ужрёшься, и горечь наешься. Ну чем не мечта пивного алкоголика?