Вчера я поработала продавцом в магазине и узнала много нового. Спешу поделиться впечатлениями.
Оказывается в декабре в сетях "Пятерочка" проходит проект «Х5ница». Как раз в это время увеличивается работа в магазинах, растет спрос на продукты, и коллеги из офиса выходят на помощь в магазины. Так в залах магазина можно встретить даже топ-менеджеров в роли продавцов.
Я, конечно, не топ-менеджер, а рядовой блогер, но тоже решила поддержать такой необычный проект. Тем более мне было всегда интересно поработать в роли продавца или в роли какой-нибудь другой профессии. Мне достался магазин в поселке Знаменский г. Краснодара. Как раз сегодня у него торжественное открытие.
В магазине работа кипит с самого утра, никто не сидит на месте. Всего в магазине насчитывается 11 человек, работающих по 2 смены, одна смена длится 12 часов. Оплата труда схожая как в соседних сетях, она состоит из оклада и премии. Но премию получает не один сотрудник, а вся команда при достижении плана.
Первым делом со своим куратором я иду пробивать ценники. Каждое утро продавец делает обход всех ценников: где-то акция закончилась, где-то ценник не правильный, а где-то товара уже и нет на полке. Мне достался отдел с молочной продукцией. Мы проверяем не только цену на каждый товар, но еще добавляем стикеры: "кубанский продукт" (зеленый), "красная цена" (красный) или "акция" (желтый).
В данном магазине доля кубанского продукта составляет 30%. Попасть местному предпринимателю на полку не составляет труда, если он готов выдавать большие объемы продукции. Так даже в такой нише как молочка недавно пришел новый кубанский завод.
Если покупатель хочет купить самый дешевый товар и при этом сэкономить, то надо обращать внимание на красные ценники - это СТМ (собственная торговая марка) - это когда "Пятерочка" заключила договор с производителем, за счет чего продукция поставляется исключительно для сети, затрат на такой продукт меньше, соответственно цена ниже.
Обращаю внимание на покупателей, в основном приходили молодые, пенсионеров было мало.
Проверка ценников как оказалось - это не легкое дело. Вспоминаю, что есть электронные ценники в другой сети, но оказывается это очень дорогостоящее приобретение, один такой ценник стоит 12 евро (800 рублей), и пока нет необходимости в таком приобретение.
Пока проверяли ценники ко мне постоянно обращались покупатели:
- Дайте молоко за сегодняшнее число!
- На полке нет детского питания, которая привыкла есть моя дочь! Что же мне делать?
- Какой торт из этих двух самый вкусный?
- Дайте мне пирожные такого-то производителя!
Ох уж эти современные покупатели! :) Когда вот так отвлекали, я начинала забывать какую полку я посчитала, а какую нет. Приходилось заново считать. Заходя в следующий раз в магазин я буду сама искать товар, а потом звать продавца на помощь :)
Далее мы пошли пробивать ценники для курочек-гриль. Ходят слухи, что на гриль пускают испортившуюся курицу или у которой истекает срок годности. Но "Пятерочка" не берет продукцию из зала для приготовления курей-гриль, для этого привозится отдельная замороженная продукция.
Сначала у нас пробивается ценник без цены, но написано сколько цена за килограмм. Мне сказали, что это не правильный ценник, внутри прямоугольника должна быть точная цена. Что интересно в других сетях пустые ценники я находила постоянно и мысленно сама высчитывала цену товара))
С курами покончено и теперь мы разгружаем хлеб. Полки надо забить хлебом, но так, чтобы было видно название, нельзя просто свалить в одну кучу, кто-то предпочитает бездрожжевой хлеб, а кто-то ищет ржаной. При этом товар надо положить так, чтобы его было удобно доставать покупателю.
Если вам кажется, что на этом закончился мой рабочий день, то вы очень заблуждаетесь прошло всего лишь 3 часа! А впереди у ребят еще 9 часов работы! Вот такой не простой труд у продавцов.