Это красивое и вкусное угощение украсит ваш праздничный стол.
Ингредиенты:
Шоколад горький 2 плитки (по 100 грамм)
Масло сливочное 50 грамм
Яйца куриные 2 шт. комнатной температуры
Сахар 40 грамм
Орехи разные 120 грамм (миндаль, кешью, фундук)
Мука пшеничная 150 грамм
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Раскрошите шоколад на мелкие кусочки, выложите в сотейник, добавьте сливочное масло и, помешивая, растопите на водяной бане. Можно это сделать и в микроволновке маленькими импульсами по 15 секунд, каждый раз перемешивая смесь. Остудите.
Взбейте яйца с сахаром в пышную белую пену. Соедините яичную и шоколадную смеси, хорошо перемешайте. Измельчите орехи и добавьте к массе.
Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и небольшими порциями всыпайте шоколадную массу, постоянно размешивая. Вымесите тесто до однородной массы, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Из охлаждённого теста сформируйте шарики диаметром 2,5-3 см (слишком большие будут лопаться, а мелкие быстро высохнут). Каждый шарик обваляйте в сахарной пудре.
Разогрейте духовку до 160 градусов. Выложите шарики на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекайте 12-15 минут. Корочка не должна быть твёрдой, а внутри пряники должны оставаться слегка мягкими, но не сырыми.
Приятного аппетита.