Знакомить ребенка с мясными продуктами допускается с самого начала прикорма, микродозами (крупинками, размером с рисовое зернышко или горошинку). Рекомендуемое количество белка в рационе детей до года - не более 15% (включая грудное молоко или иные молочные продукты).
Первые мясные продукты - это или пюре, или небольшие крупинки фарша, которые безопасно проглотить не жуя. Кусочки мяса, в отличии от мягких овощей, ребенок не сможет измельчить деснами и попытается проглотить целым куском. К полноценному пережевыванию мяса дети готовы после прорезывания клыков и жевательных зубов - в 2-2,5 года. Этим объясняется бóльшая любовь к блюдам из фарша, нежели к мясу кусочками. Иногда такие предпочтения становятся пищевой привычкой и сохраняются до 7 лет и позже.
Если у ребенка нет выявленной аллергии на белки говядины или курицы, то начинать знакомство с мясом можно с любых видов мяса, которые ест семья. Исключение - избыточно жирное мясо (например утка или гусь) и мясо старых животных (телятина предпочтительней говядины).
Рыба обычно предлагается малышам в 8-9 месяцев, хотя научно-обоснованных запретов на более раннее знакомство с этим продуктом нет. Первая рыба малыша - белая морская рыба, не слишком жирная и, конечно же, не содержащая даже остатков косточек. Ближе к году или позже можно предложить красную рыбу. Блюда из рыбы - не ежедневный рацион ребенка, их предлагают 1-2 раза в неделю.
Случается, что ребенок не хочет есть ни мясо, ни птицу, ни рыбу. Нужно ли заставлять? Точно нет🏻. -🏻 Если ребенок ест грудное молоко или молочные продукты, то его потребность в животном белке будет удовлетворена. - Растительные белки и молоко содержат не все незаменимые аминокислоты, но при сбалансированном питании могут обеспечить организм этими аминокислотами в нужном количестве и соотношении. - Растительная пища способна обеспечить детский организм железом, а в случае нехватки железа могут быть назначены препараты железа, а не мясная диета. - В случае, если ребенок не ест мясо, птицу и рыбу родителям нужно быть более внимательными к общему самочувствию малыша.
