Детское питание шаг за шагом

Болезнь ребенка – всегда сложный период для мамы. Во время болезни у детей часто снижается аппетит. При ухудшении аппетита самое главное – это поддерживать питьевой режим, особенно если у малыша высокая температура. Малыши на грудном вскармливании могут прикладываться к груди чаще, на короткие промежутки времени. Как только болезнь отступает, прежний режим кормлений быстро восстанавливается. Не нужно заменять грудное молоко водой, малышу требуется привычное для него питание. Если ребенку трудно...

Недавно, собирая сыну школьный ланч-бокс, вспомнила об известном мифе в питании: сухомятка – вредно, жидкая пища – необходима. По данным современных исследований в области питания, идеальная пища для желудка – это консистенция густой каши. Чтобы получить «идеальный» пищевой комок пищу нужно долго жевать, обильно смачивая слюной и измельчая. На каждую ложку еды нам нужно сделать около 30 жевательных движений челюстями. Сухая, плохо измельченная пища хуже продвигается по пищеводу и создает дискомфорт...

Кого только не называют малоежками... Иногда уже с самого рождения ребенка записывают в число детей с плохим аппетитом и начинают усиленно кормить... или лечить. Но существуют простые критерии, которые помогут маме определить, живёт ли у нее в доме малоежка или просто ребенок с нормальными особенностями аппетита. В англоязычных источниках есть термин malnutrition – недоедание. Согласно критериям ЮНИСЕФ, недоедание не связано с размером порции и общим объемом пищи, а только с дефицитом различных макро и микро-нутриентов в рационе ребенка, которые вызывают проблемы со здоровьем...

Жил-был ребенок и вдруг стал малоежкой. Хорошее начало для сказки, но в реальной жизни так не бывает. Как в обычной семье внезапно появляется малоежка? История реальна, и с небольшими отличиями таких наберутся десятки. Ребенку почти год, он с удовольствием пробует различные продукты, но ест их осторожно и понемногу: эдакий маленький гурман. Кормления грудью – всё еще существенная часть питания. Мама и папа не любят «пресную детскую еду», потому едят свою - жареную, со специями, сладостями - пока ребенок спит. Мама обращается к специалисту по детскому питанию за консультацией: как заставить ребенка...

В возрасте 8-9 месяцев малышей знакомят с рыбой. Если мама не хочет ради чайной ложки пюре чистить рыбу и выбирать из неё косточки, на помощь придёт готовое детское питание. Правда, в этом случае, придется потратить время на выбор. Чаще детское рыбное пюре - это овощное пюре с добавлением рыбы. Содержание рыбы во всех баночках - не более 20%. Такое пюре можно не смешивать дополнительно с овощами или крупой. Дневная порция рыбы для детей до года - не более 30 грамм, то есть достаточно одной баночки. Мясо и рыба предлагаются в разные дни, чтобы избежать избытка белка. Heinz. Хорошее пюре с чистым составом: без добавления соли, молочных продуктов...

Состав мясных пюре идентичен у большинства производителей: мясо, вода, рисовая мука или крахмал, растительное масло. К моменту знакомства с мясом, малыш уже попробовал и рис, и растительное масло в овощном прикорме, потому такие добавки не страшны. Содержание мяса в одной баночке - от 30 до 60% в однокомпонентных пюре и 20-30% в "готовых обедах". Для малышей до года количество мяса в день - не более 30 грамм. Одна баночка пюре полностью покрывает потребности ребенка в мясных продуктах. Что же содержит однокомпонентное мясное пюре? Gerber. 59% мяса в баночке. Содержит кукурузный крахмал и растительное масло...

Первая каша малыша – это каша, состоящая из одного вида злаковой муки (рисовой, кукурузной, гречневой). Зачастую каши для прикорма дополнительно обогащают витаминами и минералами: витамином В, железом, йодом, витамином Д. Не подходят для начала прикорма каши, в которых содержится: молоко; сахар; хлопья фруктов или концентраты фруктовых соков, экстракты трав. Знакомство с фруктовыми кашами лучше отложить до 8 месяцев, с молочными кашами – до года, а каши с добавленным сахаром вовсе не предлагать детям. Если вы хотите дать ребенку кашу с фруктами – смешайте отдельно приготовленную кашу с натуральным фруктом или пюре из баночки...

Детские творожки отличаются от обычного творога мягкой, пастообразной консистенцией (ближе к сметане, чем к творогу) и относительно низким содержанием белка: до 10%. Творог в рацион ребенка можно включать с 8-9 месяцев, небольшими порциями 2-3 раза в неделю. Порция творожка для малышей до года на одно кормление - до 2 столовых ложек. Первый творог для малыша - классический, без добавок, с коротким сроком хранения., в составе должны быть только молоко и молочная закваска. Молочные комбинаты во многих городах выпускают творожки со сроком годности до 72 часов...

Знакомить ребенка с мясными продуктами допускается с самого начала прикорма, микродозами (крупинками, размером с рисовое зернышко или горошинку). Рекомендуемое количество белка в рационе детей до года - не более 15% (включая грудное молоко или иные молочные продукты). Первые мясные продукты - это или пюре, или небольшие крупинки фарша, которые безопасно проглотить не жуя. Кусочки мяса, в отличии от мягких овощей, ребенок не сможет измельчить деснами и попытается проглотить целым куском. К полноценному пережевыванию мяса дети готовы после прорезывания клыков и жевательных зубов - в 2-2,5 года...

Вы наверняка задумывались, почему сложно накормить детей овощами? В первые 2 года жизни формируются пищевые предпочтения. Пищевые предпочтения ребенка напрямую влияют на пищевое поведение, которое, в свою очередь, влияет на его здоровье. Как часто вы видите рекламу брокколи или болгарского перца? Здоровые продукты рекламируются менее чем в 3% случаев по сравнению с нездоровыми, это оказывает непосредственное влияние на пищевые предпочтения детей. Фаст-фуд предлагает продукты с высоким содержанием...