Рецепты постных бутербродов

Постные сендвичи « Божья коровка»

• Приготовить хлеб для бутербродов. Белый свежий хлеб нарезать ломтиками и обжарить в подсолнечном или оливковом масле.
• Нарезать и подсушить петрушку и укроп (зелень).
• Обжаренные ломтики хлеба по бокам смазать постным майонезом и заранее приготовленной подсушенной зеленью.
• Приготовить тыквенную смесь. Тыкву нарезать мелкими кусочками и потушить до мягкого состояния в постном ореховом молоке и оливковом масле. Потолочь, остудить и смешать с постным майонезом.
• Тыквенную смесь выложить на заранее подготовленные хлебные ломтики.
• Сверху бутерброда положить половинки помидор черри и украсить кусочками маслин.

Бутерброд с базиликом и помидорами

• Помидоры хорошо вымыть и сверху сделать надрезы, залить кипятком на 1-2 минуты. Вынуть из кипятка, очистить от кожуры.
• Очищенные помидоры порезать.
• Мелко нарезать базилик.
• Базилик и помидоры смешать.
• В смесь добавить 50г растительного масла, 10г винного уксуса, соли по вкусу и перец по желанию Все оставить на несколько минут, чтобы ингредиенты «подружились».
• Готовую смесь выложить на ломтики хлеба. Украсить листочком базилика.

Бутерброд с грибами

• Грибы и лук тонко нарезать.
• Оливки, как рекомендуют монахи, порвать руками.
• Лук пассировать в растительном масле до прозрачности.
• В лук кладем грибы и жарим до золотистого цвета.
• Грибы с луком кладем в какую - либо емкость и добавляем растительного масла 50г, пол-ложки столовой винного уксуса, соли щепотку, перец по желанию.
• Оставляем на 10 минут, чтобы ингредиенты «подружились».
• Готовую начинку выложить на ломтик хлеба. Сверху украсит зеленью.

Сластены

• Один стакан просеянной муки через сито.
• Два стакана воды.
• Две чайной ложки дрожжей.
• 1-2 щепотки соли.
• Масло для жаренья.

Приготовление:

• Из муки, дрожжей и теплой воды замесить тесто.
• Поместить тесто в теплое место, чтобы подошло
• Когда тесто подойдет, посолить и добавить муки. Тесто должно быть как на оладьи.
• Поставить, чтобы еще подошло.
• Готовое тесто понемногу брать ложкой и жарить в кипящем масле.
• Готовые сластены посыпать сахарной пудрой.

Часто бывают рецепты с использованием постного орехового молока.

Постное ореховое молоко

• Для его приготовления нужно взять 200г орехов, воду и сахар. Такое молоко готовят из орехов или миндаля.
• Нужно взять лесные или грецкие орехи (можно их смесь), растолочь в ступке.
• В процессе работы подливать холодную кипяченую воду 600 -800г.
• Полученная жидкость и будет постным молоком, в него добавить по вкусу сахар.

В зависимости от того из чего оно сделано молоко будет называться ореховое или миндальное.