Мамины голубцы

Классический рецепт очень вкусного блюда, особенно для любителей капусты. Фарш используется свино-говяжий, рис — круглозерный, который предварительно отваривать не нужно.

Ингредиенты

• средний вилок капусты
• 500 г фарша
• 100 г риса
• 150 г лука
• 150 г моркови
• соль и перец
• растительное масло
• 300 г сметаны
• 300 г томатного соуса
• 2–3 зубчика чеснока (по желанию)

Шаги

Шагов сделано: 0/7

• Опустить в кипящую воду разобранные листья капусты на пару минут.
  Достать их шумовкой и охладить.
  

• В миске соединить фарш с рисом, добавить измельченные лук, морковь, а также соль, перец, хорошо вымешать.
  

• На подготовленные листы капусты выложить фарш, закрыть их, как конверт.
  

• Для соуса в миске смешать сметану и томатный соус (или томатную пасту).
  Добавить измельченный чеснок, соль, хорошо размешать.
  

• В разогретом сотейнике на растительном масле обжарить голубцы с обеих сторон.
  

• Добавить сметанный соус и налить воды вровень с голубцами. Закрыть крышкой.
  Тушить примерно сорок минут.
  

• Готовое блюдо подавать со сметаной и с соусом, в котором тушились голубцы, посыпав измельченной зеленью.
  

Еще больше вкусных и полезных рецептов на https://foodman.club/

Подписывайся, чтобы каждый получать новые рецепты от нас!