Тефтели с подливкой отлично сочетаются со многими гарнирами, будь то картофельное пюре, гречка или макароны. Приготовить тефтельки можно как на обед, так и на ужин.
Ингредиенты:
Фарш мясной - полкилограмма;
Рис- половинка стакана;
Яйцо - 1 штучка;
Морковка - 1 штучка;
Соль- по вкусу;
Лук - пара головок;
Паста томатная- 5 столовых ложечек;
Перец молотый - по вкусу;
Сметана - 3 столовых ложечки;
Вода- пара стаканчиков;
Мука - для обваливания.
Процесс приготовления:
1. Сварить рис до полуготовности и слить воду. После чего необходимо его остудить.
2. Лук порезать мелко и затем поджарить его до желтоватого оттенка.
3. Потереть мелко морковку и вместе с луком поджарить ее еще около 10 минут. И остудить.
4. Фарш разбавить яйцом. И положить в него соли с перцем. Также добавить лук с морковкой и рис.
5. Скатать небольшие шарики из перемешанного фарша. И обвалять их в муке.
6. Жарить на большом огне около 2 минуть с каждой стороны.
7. Смешать сметанку с томатной пастой и водой. Подсолить и размешать. Влить к тефтелям. И тушить в таком соусе минут 5. Температуру установить на среднюю.
Подавать тефтели с подливкой горячими с любимым гарниром.
Bon appetit!