Существует великое множество закусок из сельди. Мы предлагаем приготовить наивкуснейшую закуску с овощами и плавленым сыром. Вам понравится, пробуйте!
Ингредиенты
2 сельди по 300 гр.
Черный молотый перец по вкусу
150 гр. майонеза
4 плавленых сырка
1 маринованный огурец
1 яйцо
1 желтый или красный болгарский перец
1 луковица
1 вареная морковь
Зелень по вкусу
Приготовление
Натираем плавленый сыр на мелкую терку, добавляем натертое на терке отварное яйцо, майонез, рубленую зелень и тщательно перемешиваем.
Надрезаем брюшко сельди, удаляем внутренности, голову и снимаем кожицу, затем надрезаем до хребта, не повреждая целостность тушки, удаляем кости. Если не получилось оставить тушку целой, начинку помещаем по центру, а сверху кладем вторую часть филе.
В серединку тушки помещаем сырную массу, порезанную соломкой морковь, сладкий перец и маринованный огурец, сворачиваем в рулет, и обмотав пищевой пленкой убираем на пару часов в холодильник.
Нарезаем порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!