Влияет ли вид напитков и их смешивание на похмелье с утра?
Существует мнение, что если во время веселого времяпрепровождения смешать несколько разных напитков, то на утро вас накроет сильнейшее похмелье. Давайте попробуем разобраться, правд это или всего лишь миф.
Сначала давайте попробуем разобраться, почему наш организм испытывает похмелье. Первое что нужно запомнить, что не важно какой напиток вы употребляете, процесс будет одинаков, ведь все они содержат одно и тоже веществ – этанол. До 8% (максимум) этанола, который ты употребляешь, твое тело выводит через дыхание, пот и мочу, поэтому после огромного количества, выпитого вы буквально окутаны запахом алкоголя. А вот то, что организм не смог вывести подобным образом, расщепляется в организме на другие токсичные продукты, такие как ацетальдегид, и именно из-за этого формируются симптомы похмелья.
Ацетальдегид – один из ведущих факторов похмелья. Ваша печень отличносправляется с малыми дозами. Но запас глутатиона, за счет которого расщепляется ацетальдегид, ограничен. Если вы выпили весьма много, этот запас иссяк, и тогда организму нужно ждать, чтобы снова его накопить и разрушить следующие дозы ацетальдегида. И пока вы продолжаете выпивать, будут образовываться новые порции ацетальдегида, а организм станет ждать, когда появится возможность их расщепить. Ацетальдегид токсичен, его накопление может вызвать головную боль, тошноту, рвоту и повысить чувствительность к свету и звукам. Эти симптомы пугающе схожи с симптомами похмелья.
Но не только Ацетальдегид появляется во время расщепления. Конгенеров - сопутствующие вещества, появляющиеся при ферментации. Считается, что именно из-за того, что разные напитки содержат разное кол-вы этого вещества их и нельзя смешивать. В 2009 году было проведено исследование, в ходе которого изучалось влияние на похмелье напитков с высоким и низким содержанием конгенеров. Было установлено, что люди, постоянно пьющие бурбон, ощущали похмелье так же, как те, кто пил водку с более низким уровнем конгенеров.
В итоге, проведя совсем небольшой анализ, мы пришли к выводу, что смешивание разных напитков не ведет к усилению похмелья, а вот доза, которую вы в себя влили напрямую влияет на него.