Мясной рулет, безусловно, является очень вкусным блюдом. Его часто подают на праздничный новогодний стол да и для повседневной еды он также хорош.
Ингредиенты:
Свинина (брюшина) - полкилограмма;
Горчица - пара столовых ложечек;
Чесночок - 3 дольки;
Перчик черный молотый - по вкусу;
Соль- по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Брюшину промыть тщательно под струей воды. И немножечко салфетками обсушить.
2. Натереть ее перчиком. А затем и солью тоже.
3. Намазать горчицей.
4. Чесночок очистить и нарезать тоненькими пластинками. Разложить по брюшине, по ее внутренней части.
5. Свернуть все это в рулет. И обвязать его шпагатом, чтобы не разворачивался.
6. Завернуть рулет после этого в фольгу. И положить его далее на противень.
7. Для духовки выставить температуру в 200 градусов. При ней необходимо запекать рулет полтора часа.
8. За 10 минут до окончания запекания нужно убрать фольгу. Тогда ароматный рулет станет румяным.
Подавать рулет горячим или холодным.
Bon appetit!