Для приготовления этого аппетитного блюда потребуется минимум времени и продуктов. «Ленивчики» получаются нежными и вкусными. Мои домашние их просто обожают. Рекомендую приготовить.
-Возьмем:
- 500-600 г картофеля;
- стакан муки;
- 40 г масла сливочного;
- 2 яичка;
- соль по вкусу;
- 1 крупную луковицу;
- растительное масло (оно потребуется для жарки лука).
Картофель очищаем и отвариваем. С готового картофеля сливаем всю воду, кладем в кастрюльку масло сливочное и тщательно растираем. Даем картошке остыть.
Добавляем к остывшей картошечке яички и муку, подсаливаем по своему вкусу и замешиваем. В итоге тесто у нас должно получиться достаточно мягким и слегка липким. Если тесто буквально «плывет», добавьте еще немного муки.
Формируем из картофельного теста «ленивчики». Проще всего это сделать, скатав тесто в колбаску и отрезая от него небольшие кусочки.
Отвариваем «ленивчики» в кипящей подсоленной воде (можете добавить в нее лавровый листик) буквально пару-тройку минут (после того, как они поднимутся на поверхность воды).
Подаем с обжаренным на сковороде лучком. Также очень вкусны они с зеленью и сметаной.
Еще один простой и вкусный рецепт вы найдете здесь: