Использовать домашнее лечо для приготовления различных блюд - на мой взгляд, это отличная идея. Суп с лечо получается очень вкусным, ярким и насыщенным.
Продукты (на 4 порции)
Индейка (крыло) - 500 г
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Рис - 0,5 стакана
Лечо домашнее - 300 мл
Петрушка - 4-5 веточек
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Ингредиенты для приготовления супа с лечо.
Как приготовить суп с лечо:
Крыло индейки вымыть, снять кожу, поместить в кастрюлю, залить 1,5 л воды и поставить варить.
Когда вода закипит, снять пену, добавить морковь и лук. Варить бульон до готовности около 1 часа.
Картофель очистить и нарезать, рис промыть.
Достать из бульона мясо, отделить от костей.
Бульон процедить.
Выложить в бульон картофель и рис, посолить, поперчить. Варить до мягкости картофеля и готовности риса.
В составе домашнего лечо: красный болгарский перец, лук, морковь, помидоры и специи.
Листья петрушки нарезать мелко.
Выложить в суп лечо и нарезанную петрушку
Довести суп с лечо до кипения, поварить 1-2 минуты и снять с огня. Дать супу с лечо настояться 20 минут и подавать.
Очень вкусный суп с лечо готов. Приятного аппетита.