1. Сверчки в шоколаде.
Сверчков в большом количестве (20 тыс. штук!) замораживают в морозильной камере, после чего им удаляют конечности и отправляют в духовку не менее чем на 1,5-2 часа. Далее их обмакивают в шоколаде и при полном его застывании блюдо готово! Но будьте осторожны, при поедании они издают не очень приятные щёлкающие звуки.
2. Жареные бамбуковые черви.
На самом деле, это личинки травяной моли. Для тайцев это традиционный способ начать свой обед. Можно так же встретить уже фасованных в пакетики червей.
3. Шашлык из личинок жука-усача.
Личинки собирают и просто поджаривают на огне. Чтобы добраться до нежной мякоти, нужно раскусить плотный панцирь. На вкус они напоминают жирный бекон.
4. Котлеты из земляных червей.
Сначала червей обваривают в кипятке, затем измельчают в блендере и добавляют специи, такие как цедра лимона, соль, топлёное молоко и белый перец. Жарка предельно проста, сначала фарш обмакивают в яйцо, потом обваливают в панировочных сухарях и отправляют на сковороду. Перед подачей заправляют сметаной. Не правда ли аппетитно звучит?
5. Сыр с личинками сырной мухи.
Личинки, благодаря своей кислоте, придают сыру мягкость. Некоторые считают сыр афродизиаком и предпочитают есть его с живыми личинками. Но сделать это не просто, потревоженные личинки, которые достигают 1,5 см в длину, умеют выпрыгивать из сыра на высоту до 15 см! Пожалуйста, будьте осторожны и не потеряйте глаз во время еды. А лучше ешьте в очках.
6. Пицца с личинками жука-носорога.
Сливочное масло смешивают с мукой, солью и яйцом. Вымешивается тесто и отправляется в холодильник. Для начинки используют помидоры, лук, перец и конечно же сыр (какая пицца без сыра?). После того, как на основу пиццы выложены все ингредиенты, сверху укладываются обжаренные личинки жука и всё это отправляется в духовку.
Приятного аппетита!