А что такое московские "Грабли"?
Это большой выбор разных блюд. Возможность не ждать офиианта, а выбрать всё самому. Определённый уровень качества: такой, что нет боязни чем-то отравиться. Приятные интерьеры и музыка. Несколько стоек с разными видами еды: от салатов до фруктов. Отсутствие бешеных очередей. Ну и не заоблачные цены, хотя чуть выше среднего. Когда бываю в Москве, всегда держу в голове этот вариант для обеда или ужина...
В Казани с кафе такого формата по моим наблюдениям всё значительно хуже. Заведения чаще всего скатываются до уровня столовой: не очень чисто, не очень уютно, могут быть несвежие блюда, очереди минут на 40 и т.д. При этом разного уровня кафе с обслуживанием официантами в третьей столице достаточно много.
А тут шёл как-то по нашему Арбату и заприметил новую вывеску - "Коржик". Зашёл - оказалось, что очень похоже на московские "Грабли. Да, масштаб чуть поменьше, но почти всё присутствует: интересный интерьер, богатый выбор блюд, (есть даже роллы), цены чуть выше средних, но и больших очередей я здесь не заметил.
Обращает внимание большое количество акций: бонусы студентам, суп дня в подарок при покупке второго блюда, есть блюдо дня, огромные скидки вечером и т.д. Очень вкусный хлеб - видимо, сами выпекают. Богатый выбор различных соусов, джемов, есть порционный мёд и т.д. и т.п.
Отдельная стойка на первом этаже - буфет с выпечкой и кофе.... На втором этаже, судя по указателю - кофейня, но я пока не поднимался.
Да, не хватает стойки с фруктами. Да, не так много места, как в "Граблях", не такой большой выбор чая, пирогов, выпечки и т.д., но уже лучше того, что есть такого формата у нас, в Казани.
Туалеты оформлены прикольно. Обыгрывается тема классических советских фильмов:
Интересно, что обычно в качестве звукового сопровождения играет музыка из советских фильмов и другие отечественные хиты XX века. А в одно из посещений услышал трансляцию какой-то современной англоязычной радиостанции - не СССРом единым. :-)
В мой бюджет на обед в 250 рублей уложиться при желании можно, хотя, опять же при желании, легко его и превысить раза в два. :-)
Хорошо, что у нас появляются новые качественные заведения. У потребителя должен быть выбор. :-)
Хотя, я спросил, оказывается они работают уже более полугода.