Рецепт простой , вкус потрясающий, в дорогих отелях в Европе именно такие булочки подают на завтрак. Эти замечательные булочки украсят и завтрак, и обед, и ужин. А уж про чаепитие и говорить нечего!
Продукты
1.Готовое слоеное дрожжевое тесто
2. Изюм — 200 гр.
3. Коньяк или ликер — 100 мл.
4. Молоко — 0,5 л.
5. Сахар — 100 гр.
6. Ванильный сахар — 0,5 ч. ложки
7. Мука — 1,5 ст. ложка
8. Яйцо — 2 шт.
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто.
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере.
Готовим заварной крем.
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой — это чтобы яйца не свернулись.Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 57. Остужаем крем.
Раскатываем тесто.Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными