⌚ ~7 мин.
В Париже есть, на что посмотреть и куда сходить. По количеству достопримечательностей он в числе лидеров мирового туризма. Но как насчет гастрономической прогулки?
Есть 8 лакомств, которые вы сможете попробовать только здесь. Не откажите себе в удовольствии ощутить подлинный вкус Парижа таким, каким его любят сами французы.
Карамель бывает разной
Ее тут делают вручную. Причем свой секрет многие кондитерские хранят не один век.
Да, общие компоненты известны, но вот оттенки, послевкусие, аромат – их добиваются как раз секретными ингредиентами.
По мнению французов, любимая карамель может изменить вашу жизнь. Поверим, или проверим?
Сливочное масло
Хотите вспомнить вкус детства? Непременно попробуйте в Париже сливочное масло. Оно именно такое, каким было когда-то в СССР. Ничего подобного в обыкновенном супермаркете у себя дома вы уже не найдете.
Самый знаменитый сорт - Le Beurre Bordier. Его едят тут на завтрак с багетами. Очень гладкая шелковистая структура и умопомрачительный аромат будоражат аппетит.
Если обнаружите, что корзинка с круассанами или нарезанный багет исчезли как-то очень быстро, не удивляйтесь. Уверены эти ощущения дополнят ваши впечатления о Париже.
Булочки, круассаны, багеты и не только…
Французская кухня славится своей выпечкой. Вкуснейшее печенье вы встретите в каждой парижской кондитерской. Говорят, нигде в мире нет такого багета, как пекут во Франции.
Пытались многие, но увы… В суете туристической поездки непременно выделите время на то, чтобы попробовать местную выпечку.
Типичная примета подлинного французского багета – заостренные концы. Они прямо говорят о том, что эту булку слепили вручную. Закругленные концы, напротив, имеют обычные батоны, выпекаемые на большой пекарне, оборудованной конвейером.
Они имеют мало общего с душистым и необыкновенно воздушным хлебом ручной работы.
И, конечно, багет не может быть иного цвета, кроме как аппетитного солнечно-золотистого.
Шоколадки и конфеты
Шоколад в парижских магазинах вы найдете всюду. Французы любят сладости. Самый знаменитый производитель – Патрик Рожер.
Его шоколадные шедевры награждены особой наградой – MOF Chocolatier. Ее удостаиваются только лучшие кондитеры. Купить коробочку сладостей для себя и для друзей мы советуем в кондитерских Жака Генина.
Особой известною пользуются французские шоколадные трюфели. Некоторые гурманы утверждают, что попробовав эту сладость, можно умереть, поскольку ничего лучше найти невозможно.
Но мы уверены, гастрономическое турне не стоит прерывать на самом интересном месте…
Сырная история
Пройти мимо сырных полок в парижских магазинах может только совсем несведущий в кондитерских изысках человек. Цена на ароматные круглые головки может колебаться в серьезных пределах.
Самые знаменитые марки – Лоран Дюбуа, Патрик Рожер, Франк Кестнер
Все они награждены самыми достойными наградами. Продавцы с удовольствием расскажут об особенностях каждого сорта сыра и порекомендуют к ним подходящий тип вина.
Некоторые сорта сыра в свое время были изобретены именно во Франции. Например, brie или camembert.
С учетом современного запрета на их ввоз в Россию, гурманы теперь могут их отведать только за границей. Цена на упаковку качественного сыра стартует от 1-2 евро, но только во французском супермаркете. В ресторанах Москвы таких цен вы уже не встретите.
Кто такие макаруны?
Именитое миндальное печенье. Получившее забавное название макаруны, когда-то изобрели именно в Париже. Автором кулинарного изыска стала компания Ladurée еще в начале XX века.
Многие из нас видели это лакомство на красочных снимках, но мало кто пробовал настоящие парижские макаруны. Разве можно отказать себе в этом?
Печенье – это маленький бутерброд из двух половинок безе с нежнейшей миндальной прослойкой. Главная изюминка макарун – их необыкновенно яркие цвета, в мгновение ока поднимающие настроение.
В Париже тоже пекут блины
Простая, сытная и необыкновенно популярная еда парижских улиц – это крепы, или более привычное нам название, блины. Если вы спешите куда-то и нет времени даже забежать в кафе и перекусить, купите крепы. Их завернут с той начинкой, какую вы сами выберете из большого списка: ветчина, сыр, шоколад, творог, взбитые сливки. Горячие и ароматные, с пылу с жару – более свежего и в то же время согревающего перекуса вам не найти. Аппетитно, не так ли?
Пробуйте десерты!
Французские кондитеры горазды на выдумку, поэтому нигде вы не найдете такого обилия всевозможных кондитерских изысков, как во французских кафе, ресторанчиках, да и просто магазинах.
Мороженое, фруктовый суп или салат, необыкновенный шоколад, пралине и многое другое. Эти впечатления запомнятся вам на всю жизнь.
Читайте также: «13 cекретных услуг РЖД, о которых мало кто знает»
Понравился пост? Подписывайтесь на канал TravelHacker и первым получайте актуальную информацию в персональной ленте!