Невозможно поспорить с тем, что свадебный торт - один из главных символов торжества. Большой или маленький, но обязательно вкусный и красивый - этот атрибут праздника с нетерпением ждут все гости. И когда удивить их уже, казалось бы, нечем, кондитеры снова изобретают что-то новое.
ПЫШНЫЕ ОБОРКИ С ЭФФЕКТОМ ОМБРЕ
Эффект омбре, или попросту градиент, в последнее время проник во все сферы нашей жизни: он очень популярен в одежде, маникюре, посуде, напитках и даже в обоях. Вот и свадебные торты он не обошёл стороной: несколько лет назад стало модно оформлять коржи разноцветным кремом так, чтобы он создавал плавный переход из одного цвета в другой. Теперь же этот вариант оформления немного изменили - популярность обрели оборки из мастики, которые практически сразу же тоже стали делать с эффектом омбре. Получается очень красиво и необычно, а кроме того, такой торт можно легко оформить в цветовой гамме вашего торжества.
ОМБРЕ КОРЖИ
Ещё один вариант креативного использования эффекта омбре - это цветные коржи. Их можно спрятать внутри традиционного по оформлению свадебного торта (и тогда гостей при торжественном разрезании десерта ждёт приятный сюрприз), или же выставить напоказ в торте с открытыми коржами (о них чуть ниже). В любом случае выглядит такой торт очень необычно и аппетитно.
ГЕОМЕТРИЧЕСКАЯ МОЗАИКА
Мозаика ручной работы - новое и очень стильное решение. В зависимости от выбранных цветов и узора, такой торт можно выполнить практически для любой свадебной стилистики. Например, чёрный торт с золотой мозаикой идеально подойдёт для свадьбы в стиле Гэтсби. Создать такой кулинарный шедевр - настоящее приключение: нужно найти кондитера, который сможет хорошо выполнить такую работу, обсудить с ним цветовую палитру и геометрию мозаики, нарисовать и утвердить эскиз. Но согласитесь, такой эффектный и необычный свадебный торт стоит потраченных усилий.
ЗОЛОТАЯ ГЛАЗУРЬ
Этот стильный (и абсолютно съедобный!) элемент оформления уникален тем, что подходит абсолютно к любому торту: эту глазурь можно слегка напылить сверху, оформить ею один ярус целиком, покрыть весь торт целиком или же сделать отдельные изящные брызги. Такое золотое покрытие прекрасно сочетается с любым цветом, но особенно стильно смотрится на очень светлых (белый, бледно-голубой, нежно-розовый) и очень тёмных (чёрный, винный, чернильно-синий) коржах. Даже в небольших количествах золотая глазурь станет изюминкой любого торта и поможет усилить праздничное настроение.
КОНФЕТТИ
Традиционные кондитерские посыпки почему-то редко используются в свадебных тортах. Однако недавно про них вспомнили и начали активно задействовать конфетти в оформлении, покрывая торт частично или даже целиком. Такой десерт смотрится очень празднично и весело.
АКВАРЕЛЬНЫЕ РАЗВОДЫ
Один из наиболее изысканных вариантов оформления - покрытие торта кремом, создающим красивые разноцветные разводы. Они подчёркивают минималистичный дизайн коржей и позволяют использовать практически любые декоративные элементы: здесь прекрасно будут смотреться живые и мастичные цветы, фрукты и ягоды, разнообразные бусины, флажки, надписи, ленты и даже кружево. Однако при создании такого торта следует помнить, что его красота и изящество - в простоте, поэтому нужно уметь вовремя остановится и не перегрузить дизайн. Популярность акварели объясняется тем, что такое стильное и нестандартное оформление торта можно легко адаптировать к любой цветовой гамме и стилистике свадьбы.
ТОРТ ИЗ MACARONS
Прямиком из Франции к нам прибыл этот оригинальный способ совместить два самых любимых десерта: очень популярные на сегодняшний день macarons, как оказалось, могут стать прекрасной основой для дизайна свадебного торта. Смотрится необычно и очень эффектно, да и оформление может быть самое разное: можно поэкспериментировать с цветом и расположением macarons, а также сделать необычную форму торта (например, коническую). Единственный минус - аккуратно разрезать такой десерт очень сложно, поэтому заранее продумайте как это сделать быстро и элегантно, если вы собираетесь торжественно отрезать первый кусочек.
ОТКРЫТЫЕ КОРЖИ
Торты с открытыми коржами прочно обосновались в списке самых популярных вариантов оформления. Вкусная начинка, горы свежих ягод и фруктов, а иногда и цветы - такие торты выглядят максимально натурально, а потому и наиболее аппетитно. Они идеально подходят к уютным свадьбам в стиле Прованс, Shabby Chic и рустик.
РУЧНАЯ РОСПИСЬ
Последний писк моды - ручная роспись торта съедобными красками. Найти кондитера, который не только делает вкусные и красивые торты, но ещё и умеет хорошо на них рисовать - сложная задача. Зато, если вы найдёте такого человека, то сможете реализовать в этом дизайне абсолютно все свои идеи, ведь это будет полноценный рисунок, выполненный в единственном экземпляре и специально для вашей свадьбы.
ФЛАЖКИ
Флажки на свадебном торте - это просто, изящно и бесконечно мило. А какой простор флажки открывают для фантазии дизайнера! Их можно вырезать из бумаги или ткани, сделать разной формы и разных цветов, именными, многоярусными, подвесными, на палочках или просто разместить по периметру торта... Таким образом, всегда можно подобрать такой дизайн флажков, чтобы они идеально подходили под общую стилистику вашего торжества. Кроме того, флажки не только прекрасно смотрятся как единственное украшение торта, но и отлично сочетаются и с другими декоративными элементами: фруктами, ягодами, цветами, лентами, свадебными фигурками и т.д.