Нам потребуется:
Творог домашний - 500 г,
Зелень укропа - 1 пучок,
Чеснок - 25-30 г,
Орехи грецкие - 1 горсть,
Соль.
Приготовление:
1) Тщательно растереть творог вручную или с помощью блендера до мягкого, однородного состояния.
2) Чеснок пропустить через чесночный пресс, измельчить на мелкой терке или очень мелко нарезать. Зелень укропа измельчить. Орехи порубить не слишком мелко.
3) Соединить творог, зелень укропа, чеснок, орехи. Немного посолить получившуюся массу и тщательно перемешать. Застелить сито или другую емкость - например, дуршлаг, чистой марлей. Выложить творог на марлю и утрамбовать его достаточно плотно. Закрыть поверхность творожной массы марлей, поставить сверху тарелочку по размеру и поместить на неё груз. Все это поставить в холодильник дня на 2-3.
Совет : количество чеснока зависит от вашего желания. Приведённый рецепт рассчитан на любителей сильного чесночного вкуса. Остальные могут добавить от 10 до 15 граммов чеснока.
