Любите воздушные десерты, но опасаетесь сырых белков? И эта проблема решена!
Ингредиенты
молоко 3% - 200 мл.
фруктовый чай - 1 ложка
любые ягоды - горсть
желатин - 2х12 гр.
ваниль
стевия
Шаги
1. За 2 часа до приготовления десерта – налить молоко в кружку и отправить в морозилку. Также заранее 2 пакетика желатина замочить в 100 мл воды каждый и оставить набухать на 25 минут.
2. Чай каркаде заливаем кипятком (примерно две трети большой чайной кружки) и даем настояться 3 минуты.
3. Добавляем к чаю уже набухший желатин и хорошо размешиваем до полного растворения желатина, получившуюся смесь процеживаем через сито в миску. Туда же в миску добавляем ягоды, сахарозаменитель, хорошо перемешиваем.
4. Когда смесь немного остынет, выливаем ее в форму и отправляем в холодильник на 30 минут.
5. Достаем молоко из морозилки, выкладываем в миску и взбиваем миксером примерно 3 минуты, вы увидите как молоко превращается в белую пену (похоже на взбитые белки), затем добавить сахарозаменитель, набухший желатин и продолжать взбивать примерно еще 3 минуты.
6. Выкладываем молочный слой на ягодный и отправляем на пару часов в холодильник. Через 2 часа наслаждаемся воздушным десертом!
Еще больше вкусных и полезных рецептов на нашем сайте.