Готовим действительно низкокалорийные диетические конфеты!
Сейчас очень модно готовить домашние ПП конфеты из орехов и сухофруктов. Будьте внимательны — эти конфеты хоть и полезны, но совсем не низкокалорийны и лучше подойут для детей как замена магазинных сладостей. А для тех, кто следит за фигурой и, тем более, худеет такие конфетки опасны:)
Ингредиенты
для начинки
творог - 150 гр.
молоко - 100 мл.
овсяные отруби - 100 гр.
чернослив - 150 гр.
грецкий орех - 30 гр.
стевия
для глазури
молоко - 250 мл
какао - 2 ст. ложки
агар-агар - 2 ч. ложки
желток - 2 шт.
стевия
Шаги
Готовим начинку
1. В миску выкладываем 3 столовых ложки творога, 100 граммов овсяных отрубей, стевию (2 пакетика), 100 мл молока. 30 граммов орехов измельчаем, 150 граммов чернослива режем на мелкие кусочки и тоже добавляем в миску. Все очень хорошо перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто.
2. Катаем шарики. Руки нужно смочить водой, чтобы тесто не прилипало. Размер шариков - как конфетки Рафаэлло. Должно получиться 50-60 шариков. Выкладываем их на противень, выстланный бумагой для запекания.
3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Печем шарики в хорошо разогретой духовке 25 минут.
Готовим глазурь
4. В небольшой кастрюльке смешиваем стакан молока, 2 пакетика стевии, 2 столовых ложки какао, 2 чайных ложки агар-агара и 2 желтка.
5. Ставим кастрюльку на маленький огонь и ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ доводим до кипения. После того как закипит, продолжаем мешать еще 3 минуты - вы увидите как глазурь густеет на глазах:). Оставляем остыть на пару минут - не больше.
6. Теперь необходимо покрыть наши шарики глазурью. Есть 2 способа:
1. На зубочистку натыкаем шарик и обмакиваем его в глазурь, даем глазури немного стечь и выкладываем на доску. Так глазурь получается ровной.
2. Вываливаем все шарики в кастрюльку, хорошенько все перемешиваем и ложкой их потом вылавливаем и выкладываем на доску - быстро и просто! Особенно этот способ хорош, если в глазурь вы тоже добавите орешки, тогда получится очень эффектно!:)