Хрустящее шоколадное печенье, которое не портит фигуру!
Ингредиенты
молотая овсянка (или овсяные отруби) - 6 ст. ложек (50 гр.)
кэроб (или какао) - 2 ст. ложки
любые орехи - 30 гр.
молотые семена льна - 2 ст. ложки
вода - 50 мл.
стевия - 1 пакетик
Можно обойтись в этом рецепте и без семян льна (тогда надо добавить еще немного орехов) .
Шаги
1. 50 грамм овсянки измельчаем в кофемолке в муку, высыпаем получившуюся муку в миску.
2. Орехи измельчаем в кофемолке. В миску добавляем измельченные орехи, 2 столовые ложки кэроба, 2 столовые ложки муки из семян льна.
3. Добавляем 1 пакетик стевии. На самом деле, я не добавляю в этот рецепт сахзам совсем, так как мне хватает сладости, но если вы только начали готовить диетчиеские рецепты, то советую добавить сахзам, иначе вам вкус может показаться пресным. Но не забывайте, что сахарозаменители - это способ постепенно отвыкать от приторной сладости и их употребление нужно постепенно сокращать, а не просто заменять ими сахар в рецептах.
4. Перемешиваем все сухие ингредиенты и начинаем руками месить тесто, постепенно добавляя воду. Воду добавляйте очень осторожно, понадобится примерно 50-70 мл. По консистенции тесто получается как пластилин, к рукам не липнет.
5. Кладем тесто на лист бумаги для запекания, накрываем вторым листом и раскатываем пласт толщиной примерно 0,5 см. Обычной рюмкой вырезаем круглые печенюшки. Остатки теста собираем в комок, снова раскатываем и снова вырезаем... и так еще 3-4 раза.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим противень с печеньем на 10 минут. ВНИМАНИЕ: когда готовите первый раз, за печеньем надо следить, может понадобиться и меньше времени, так как тесто очень тонкое, смотрите, чтобы печенье не сгорело.