Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт любимого многими пирожного «Картошка». Как раньше мы ее не готовили – я делала «Картошку» из сухарей, из печенья, но все же самым любимым и вкусным для меня остается пирожное из шоколадного бисквита.
Пирожное «Картошка» я предпочитаю готовить в виде небольших шариков, которые удобно подавать на фуршетный стол. Своим внешним видом они напоминают маленькие конфетки, которые нравятся как детям, так и взрослым.
Особенно удобно, что бисквит можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, завернутым в пищевую пленку, несколько дней. Кроме того, пирожное картошка можно приготовить и из обрезков коржей, особенно, когда ваш бисквит, приготовленный для торта, получился не очень ровным.
Чтобы приготовить пирожное картошка из шоколадного бисквита вам потребуется:
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 100 г.
- Мука ½ ст.
- Какао 3 ст.л.
- Масло сливочное размягченное 150 г.
- Сгущенное молоко 1/3 ст.
- Кокосовая стружка для панировки
Приготовление блюда по рецепту «Пирожное картошка из шоколадного бисквита»
- Яйца взбейте при помощи миксера с сахаром до получения однородной пышной светлой массы. Взбивать нужно около 5 минут.
- В полученную массу добавьте какао и муку, перемешайте.
- Противень для выпечки выложите специальной бумагой, равномерно распределите тесто.
- Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте до готовности 12-15 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить под пальцами.
- Готовый шоколадный бисквит остудите, а затем измельчите в крошку при помощи блендера.
- Размягченное сливочное масло взбейте со сгущенкой до однородной массы.
- В полученный крем высыпьте бисквитную крошку, тщательно перемешайте до однородности.
- Сформуйте из массы пирожные – примерно 12 штук продолговатой формы или много маленьких шариков размером с грецкий орех.
- По желанию обваляйте пирожные в кокосовой стружке либо же в порошке какао.
- Уберите в холодильник на пару часов, чтобы пирожные застыли и хорошо держали форму.
Поделитесь своим отзывом по ссылке http://zefira.net/pirozhnoe-kartoshka-iz-shokoladnogo-biskvita/