Рульку покупать надо свежую, не замороженную. Мы покупаем рульку в халале. Там мясо всегда свежее и качественное. Отваривает в течение 3-х часов в соленой воде, целиком погрузив её в воду. Поэтому брать надо большую кастрюлю или казан. При варке мяса можно в конце положить цельную луковицу, предварительно очистив её.
Параллельно с этим процессом отвариваем молодой картофель.
Когда мясо сварилось, вынимаем его из бульона и остужаем его. Мясо отделяем от кости. Кость отдаем собаке - она будет очень рада.
Пока мясо остывает, готовим смесь для натирания мяса:
- толчем чеснок и смешиваем его с майонезом.
Обмазываем рульку полученным составом, раскладываем на блюде вместе с молодым отварнаым картофелем и ставим в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут. После запекания вынимаем готовое блюдо и украшаем травами, болгарским перцем.
Украшение блюда мы предлагаем вам выполнить самостоятельно. Лучшие варианты присылайте мне на почту. Славьте лайки, если блюдо вам понравилось.