После песен Григория хочется выпить. Теперь есть, где и что.
Вообще, этот отчет следовало публиковать в пятницу вечером. Но тогда он мог бы застать вас в другом месте и вы бы сильно грустили. Поэтому публикуем в четверг с утра, чтобы в пятницу все точно успели.
Буквально на днях на Петровке 30/7, там где Страстной бульвар плавно переходит в Петровский, открылась фамильная рюмочная под протекцией Григория Лепса и Эмина Агаларова.
Формат "СССР\ностальгия", блюда из тех времен, но выбор и качество много лучше, чем в советских рюмочных полувековой давности как на фото.
Одной только водки более 30 сортов. Да, в магазинах бывает и больше, но тут только качественная.
Плюс 27 собственных настоек и наливок, после которых утром не будет плохо, потому что всё настаивается на натуральных продуктах в собственных погребах. В результате бармены работают, не покладая рук.
Заглянем в меню. Тут мелко, но не волнуйтесь: лучшие блюда мы засняли во всех подробностях.
Грибочки, селедочка, форшмачок...
Соленья, рыба под маринадом...
Сало, перетертое с чесноком. Кильки, гренки опять таки с чесноком. Лучшие антипростудные средства.
Разумеется, есть и полный набор советских салатов: оливье, мимоза, селедка под шубой, винегрет и менее знаменитый, но очень вкусный картофельный салат со скумбрией холодного копчения.
Из семи супов мы осилили три: борщ, гороховый и харчо.
Все прекрасные, но все же получше, чем в рюмочных СССР.
Больше вкуса и мяса, но меньше костей и жира.
Возможно, строгих ценителей советских традиций это расстроит. Но они всегда могут отыскать подходящую забегаловку в глухой провинции, где бережно хранят не только рецепты тех времен, но и продукты.
Если вы одолели первую половину меню, во второй рюмочная плавно превращается в чебуречную, пельменную и хинкальную одновременно. Хачапури тоже имеются, но мы не осилили, т.к не устояли против чебуреков.
Те, кто дойдут до горячего и не лопнут, могут рассчитывать на цыпленка табака и барабульку. Мы отведали макароны по-флотски
и самое дорогое блюдо в меню - бефстроганов за 530 р. Нежный, как слеза пионервожатой.
Всё остальное стоит намного дешевле и вообще цены очень демократичные. Средний чек примерно 700-1000 рублей.
Теперь про наливки.
Мы с другими прославленными ресторанными критиками честно заказали все 27, чтобы отобрать лучшие.
По версии Restorunner, первая пятерка выглядит так:
Укроп\чеснок
Имбирно-лимонная
Кедровуха
Клюковка
Вишневая
Хреновуха
Черносмородиновая
Черничная
Лимончелло
Грейпфрутовая
Тыква-груша
Малинелла
Ну ладно, там не пятерка. Просто они все отличные, трудно выбрать. Впрочем, о вкусах не спорят, так что ваша пятерка может отличаться на пару рюмок.
Еще здесь очень заботливый персонал, который хочется заменить на классических советских официанток с кружевными наколками. И обязательно, чтобы хамили, обсчитывали и говорили, что ничего нет. Правда, тогда заведение быстро закроется, а не хотелось бы. Пусть лучше превращается в сеть правильных рюмочных по всему городу и стране!
Будет доступная ностальгия, но при этом с качественным ассортиментом и сервисом.
Немного об интерьере. Секретные советские туалеты замаскированы под автоматы с газированной водой.
Внутри, впрочем, совком и не пахнет - всё очень чисто, есть бумага и мыло.
Так же в рюмочной имеются жигули.
Автомобиль надежно замурован в кирпичную стену, чтобы никто не сел пьяным за руль и не впечатался в стену самостоятельно.
Вообще, Лепсу и Агаларову удалось больше, чем Ликсутову и Собянину. Последние безуспешно пытаются отучить москвичей пользоваться личными автомобилями, насаждая грабительские платные парковки и уничтожая бесплатные. А вот первые сделали к этому куда более правильный шаг. Чем больше будет в городе рюмочных, тем скорее жители откажутся от автомобилей совсем. А потом и вообще их пропьют, и будут только гулять по широким тротуарам из плитки, переходя из одной рюмочной в другую.
Немного о музыке. Она тут не только советская, но очень способствует подъему настроения и тостов. "Соловьиная роща" Лещенко, "Музыка нас связала" от "Миража", "Я милого узнаю по походке" в исполнении Сукачева. Усидеть невозможно. Взять хотя бы вот этих девушек за соседним столом:
И это еще не вечер и не пятница, когда начнется настоящий угар.
В общем, "Рюмка водки" - это не только рюмка водки на столе, но и хороший выбор другой выпивки и закуски.
Так что, если вам уже есть 18 и вы не страдаете от алкоголизма, а наслаждаетесь им - вам сюда:
Москва, Петровка, 30/7
Телефон: + 7 495 114 54 77
https://www.facebook.com/rumkabyleps/
И не забудьте подписаться на RestoRunner! Мы всегда вам подскажем, куда пойти. :)