Стейк с чесночным соусом

Стейк готовиться исключительно из филейной части мяса, в крайнем случае, можно использовать спинную часть, — и только так возможно добиться наилучшего результата, от которого, однозначно все будут в восторге.

Ингредиенты:

• мясная вырезка,
• оливковое масло,
• несколько зубчика чеснока,
• веточки тимьяна,
• веточки свежего розмарина,
• соль и приправы.

для чесночного соуса:

• 100 грамм сливочного масла,
• 4-5 зубчика чеснока,
• щепотка соли

Приготовление:

• Первым делом необходимо замариновать мясо. Натереть мясо солью, чёрным перцем и нарубленным чесноком. Полить сверху пару столовых ложкек оливкового масла.
• Сверху и снизу положить веточки свежего тимьяна и розмарина. Накрыть посуду полиэтиленом и выдержать в тёплом месте, примерно 2-3 часа.
• Выложить на гриль-сковороду и готовить на сильном огне, не закрывая крышкой. Затем перевернуть и жарить ещё столько же. Масло добавлять не надо!
• В журчащем виде переложить в фольгу, можно добавить немного рубленного чеснока, это усилит вкус и аромат. Плотно завернуть и в таком виде выдержать 10 минут.
• В это время, необходимо приготовить чесночный соус. В небольшой кастрюле выложить масло, положить мелко нарубленный чеснок и добавить соли. Всё это растопить на умеренно среднем огне, пока томится мясо.
• По готовности, нарезать тонкими ломтиками стейк, сверху полить приготовленным чесночным соусом, посыпать свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org