Лимонное мороженное, в котором сливки сочетаются с пикантной кислинкой.
Ингредиенты:
Молоко ½ стакана
Сливки жирные ½ стакана
Сахар 2-3 столовых ложки
Лимон 1 шт.
Яйцо куриное 2 шт. (понадобится только желток)
Приготовление:
Яичные желтки отделить от белков, от лимона отделить цедру и выжить сок, добавить сахар, молоко вскипятить и остудить. В лимонную смесь добавить молоко, желтки, довести до кипения. Кипятить, постоянно помешивая около 4-5 минут. Затем дать остыть.
Взбить жирные сливки и добавить их к охлаждённой молочно-лимонной смеси.
Налить в форму и отправить в морозильную камеру. Достать через 1 час из морозильной камеры и перемешать венчиком, затем отправить в морозильную камеру. Ещё через 1 час перемешивание повторить. Затем отправить в морозильную камеру до полной готовности на 6 часов.
Приятного аппетита.