Яблоки в этих оладьях можно заменить на любые другие фрукты: груши, бананы или даже ананасы и апельсины
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г муки
- 12 г свежих прессованных или 6 г сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 2–3 ст. л. сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 0,7 ч. л. соли
- растительное или топленое масло для ж арениямед или варенье для подачи
- 2 больших зеленых яблока
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешайте половину молока и 100 мл горячей воды с 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. муки, щепоткой соли и дрожжами до однородности. Поставьте в теплое место, чтобы появилась дрожжевая шапочка, на 30 мин. Разбейте яйца в миску, добавьте оставшиеся сахар и соль, взбейте в пышную пену. Продолжая взбивать, влейте молоко комнатной температуры.
Шаг 2
Просейте в яичную смесь оставшуюся муку, перемешайте. Влейте дрожжевую смесь, перемешайте до однородности.
Шаг 3
Очистите и натрите на крупной терке яблоки. Добавьте в тесто яблоки и масло, перемешайте. Накройте миску пленкой, поставьте в теплое место подниматься на 1 ч.
Шаг 4
Cильно разогрейте чугунную сковороду, слегка смажьте маслом, выкладывайте тесто столовой ложкой, не перемешивая его. Выпекайте оладушки на среднем огне. Готовые оладушки складывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими с медом или вареньем.