Салат Мимоза классический – это очень известное блюдо из 70-х, которое заслужило популярность благодаря своему нежному вкусу и очень привлекательному внешнему виду.
Салат появился относительно недавно, в то время, когда изобилием продуктов мы не были разбалованы. Поэтому в составе блюда исключительно обычные ингредиенты, приобрести которые совершенно не составит никакого труда и сегодня.
Несмотря на простоту приготовления и доступность продуктов, автору, который, кстати, остался неизвестным, удалось создать настоящий кулинарный шедевр. Ведь актуален салат и по сей день, как и сорок лет назад.
И все-таки, как не был бы прост салат, он требует соблюдения некоторых тонкостей.
Тонкости приготовления салата
Выбор майонеза – это, пожалуй, самое важное. Если будете использовать покупной, то, естественно, отдайте предпочтение самому лучшему производителю и купите хороший продукт с высоким процентом жирности. Но в идеале, конечно, использовать майонез домашнего приготовления, чтобы каждый слой салата, им перемазанный, сохранил свой естественный вкус, а не вкус разных усилителей, красителей и прочих консервантов.
Очень важно правильно сварить яйца. Если их кипятить больше 10 минут, желток приобретет неприятный зеленоватый оттенок. Ну, и каким же будет украшение салата?
Для приготовления салата Мимоза можно использовать любую морскую рыбу: горбушу, скумбрию, сардину, сайру, ставриду, семгу.
Все ингредиенты, которые используются в салате, должны быть одинаковой температуры.
Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Сайра в масле - 240 г
- Майонез - 200 г
- Соль - 2 щепотки
Приготовление:
1. Картофель, морковь и яйца отварить.
2. Лук нарезать.
3. Картофель натираем на терке и распределяем по дну блюда. Посолить.
4. Картофель покрываем сеточкой майонеза.
5. С рыбной консервы сливаем масло и перекладываем рыбу на картофельный слой. И вновь покрываем сеточкой майонеза.
6. Выкладываем слой лука. Покрываем сеточкой майонеза.
7. Выкладываем картофельный слой. Сеточка из майонеза.
8. Слой моркови. Сеточка из майонеза.
9. Натираем белки. Рисуем сеточку из майонеза.
Салат Мимоза классический готов!
Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты? Поставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!
-------------------------------------
Подробный рецепт с пошаговыми фото на кулинарном сайте Дело Вкуса: https://delo-vcusa.ru/recept/salat-mimoza-klassicheskij/