В последнее время много разговоров ходит вокруг керамической посуды и пользы ее для здоровья, в отличие от алюминиевой или той же тефлоновой. Принято восхищаться ее породными свойствами, такими, как способность впитывать и отдавать влагу, сохранять теплоту приготовленного блюда на долгое время и т.д.
На фоне всеобщего восхищения весьма уместно будет вспомнить о правилах ее эксплуатации в быту. Обычно инструкция прилагается к посуде – не поленитесь ее прочитать, но если вы получили кухонную утварь в подарок без упаковки, сберечь ее помогут нехитрые советы опытных хозяек.
Итак, чтобы кастрюля из керамики прослужила на кухне долгие годы, перед началом готовки вымойте ее в теплой мыльной воде и тщательно протрите сухим мягким полотенцем.
Сковороду изнутри смажьте подсолнечным маслом и в течение одной минут грейте на огне – это поможет улучшить ее антипригарные свойства.
Керамическая посуда на Западе относится к категории easy clean, то есть, чтобы отмыть загрязнения, довольно будет лишь пройтись по ней мягкой губкой. Помните – какой крепкой бы ни казалась поверхность, железной щеткой или жесткой мочалкой ее лучше не тереть. Полностью исключите из обращения железные лопатки и рогачи.
Керамическое покрытие не терпит резких перепадов температур и реагирует на них весьма однозначно – на поверхности появляются трещинки (поначалу – едва заметные, затем – крупные).
Даже если вы готовите всего лишь яичницу, разбивать яйцо лучше на еще не разогретую сковороду, а замороженные продукты достать из холодильника за 10 минут до начала готовки.
Это же касается и мытья – не нужно горячую сковороду подставлять под струю холодной воды – рискуете долго собирать по кухне осколки.
Ни в коем случае не оставляйте на огне посуду без содержимого, она не терпит перегрева.
Мыть керамические изделия лучше всего вручную, в посудомоечной посуде они могут повредиться. Для этого подойдут легкие чистящие средства, лучше не использовать вещества с кислотами, щелочью или хлором.
Чтобы на поверхности не появлялись пятна, можно использовать следующий рецепт: на дне в небольшом количестве разведите хлорку с водой в пропорции 1:1 и оставьте так на час. После процедуры промойте ее жидким моющим средством, высушите и смажьте растительным маслом.
Все изображения взяты из Яндекс.картинки.
Если вы хотите видеть в ленте все самые последние публикации канала Дневник ЗОЖ - жмите "палец вверх" и подписывайтесь на канал!