В нашей семье все любят жареные пирожки с разными начинками. Наша мама готовит их всегда, когда мы куда-то едем или же когда она уезжает. В дороге очень удобно перекусить жареным пирожком, например, с картошкой или с капустой. Тесто можно приготовить и дрожжевое, но быстрее всего приготовить жареные пирожки на кефире. Тесто на кефире готовится быстро и ему не нужно время, чтобы подойти. А пирожки получаются пышные, мягкие и долго не черствеют. Хотя такие пирожки у нас долго не задерживаются.
Необходимые ингредиенты:
2 стакана кефира;
1 яйцо;
1 чайная ложка соды;
1 столовая ложка сахара;
щепотка соли;
растительное масло для жарки;
4 стакана муки.
В кефир добавляем соду, соль, сахар и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Потом лепим пирожки с любой начинкой (картошкой, капустой, ливером и т.д). Обжариваем пирожки в растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Есть можно прямо горячие с пылу с жару, а можно и остывшие.
Приятного аппетита!