Сырный суп-пюре – это поистине французский рецепт, но это обстоятельство не мешает приготовить блюда дома, в России. Блюдо давно попало к нам на родину и с тех пришлось по душе всем: и детям, и взрослым.
Огромное количество вариантов, а так же простота приготовления, делают это блюдо еще более привлекательным. Стоит отметить, что вкусовые качества сырного супа зависят, прежде всего, от сорта сыра и выбранных специй. Вы сами решаете как приготовить сырный суп-пюре – подать его в виде бульона с гренками или с обжаренным мясом.
100
г
картофель
3
шт
лук
1
шт
морковь
1
шт
Сыр твердых сортов
100
г
зелень
1
пучрк
помидоры
1
шт
соль
1
ч.л.
специи
1/2
ч.л.
Время приготовления:
40-60 мин
Количество порций:
3-4
Место готовки:
На плите
Кухня:
Французская кухня
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Для начала нужно сварить мясной бульон, затем достать мясо, охладить его, порезать кусочками.
Подавать ароматный супчик с гренками. Кстати, для снижения калорийности мясной бульон можно не использовать, заменив его овощным.
Для более насыщенного вкуса можно добавлять ложку рома или коньяка в уже готовый суп.