В меню ресторанов появились тыквенные супы и паста с тыквой, кофейни предлагают выпить тыквенный латте, и кажется, будто тыква – один-единственный осенний овощ. Но это не так. Давайте посмотрим, какие сезонные фрукты и овощи актуальны прямо сейчас.
Во-вторых, это клюква – кислая в свежем виде и сладкая в сушеном. В ней очень много полезных веществ, она снижает давление, повышает иммунитет и даже снижает риск возникновения рака.
Третья в нашем списке хурма – оранжевая, как осень. В ней содержатся витамины А и С, антиоксидант танин. Кстати, поедание хурмы не только сокращает риск возникновения сердечных и онкологических заболеваний, но и снимает похмелье.
Переходим к овощам. Блюда из сладкого картофеля (батата) отлично подходят для осеннего настроения. В батате много бета-каратина, витамина А, В6 и С. Фиолетовый батат регулирует содержание сахара в крови и снижает давление.
Цветная капуста малокалорийна, но богата клетчаткой и витамином С, К и В6. Ее едят сырой и вареной, тушеной и маринованной, добавляют в суп, рагу и даже смузи.
И, конечно, расскажем, про полезные свойства тыквы. В ней много витамина А и бета-каротина, калия и клетчатки, витамина С и антиоксидантов. Тыква хорошо влияет на состояние кожи, повышает иммунитет, показана при сахарном диабете и высоком давлении. А еще она малокалорийна.